Archive | Drikke RSS feed for this section

Is-te med pebermynte og citrongræs

Reklame sort mindre mindre

Fredsted

Jeg har fået mig en ny sommer-yndling! Det er ikke mad, men en fantastisk is-te med smag af pebermynte og citrongræs. En lækker lille sag som egner sig helt genialt godt til sommerdage som i dag. Og jeg kan allerede nu forestille mig hvordan den bliver en fast makker når jeg skal slænge mig på solstolen hele sommeren igennem.

Jeg kunne ikke nære mig for også at teste is-teen med en lille sjat vodka i, og jeg kan lige lov jer for at den er en stærk konkurrent til mojitos og andre lækre sommer drinks. Jeg kunne også sagtens se den for mig på et sommer-brunchbord i stedet for et glas bobler. Laver i den til drinks, så kan man med fordel doble mængden af sukker så den virker mere drinks-agtig.

Ingredienser – Is-te med pebermynte og citrongræs ( 1/2 L)

5 dl. vand
3 breve Fredsted urtete med citrongræs og pebermynte
50 g sukker (100 g hvis det bruges til drinks)
4 kviste mynte
saften fra 1 lime

  • I en gryde koges vandet sammen med tebreve, myntekviste og sukker.
  • Tag gryden af varmen og lad teen trække i cirka 5 minutter.
  • Med en si sorteres mynte og tebreve fra.
  • Tilsæt limesaft og rør godt rundt.
  • Kom teen i et tærtefad eller anden silikoneform, som tåler frost.
  • Sæt på frost i et par timer til den er helt frossen.
  • Med en gaffel skrabes isen ud af formen.
  • Kom i glas (tilsæt eventuelt vodka før servering)

Jeg glæder mig allerede til alle sommerens fester hvor jeg skal overraske mine gæster med sådan en lille drink eller to.

Er du ikke lige fan af pebermynte og citrongræs, så har Fredsted the mange andre nye sjove varianter af the, jeg ikke har set før. På deres hjemmeside finder mange sjove opskrifter som den jeg har her.

Fredsted the

Pernille H Petersen
Udgivet i DrikkeSkriv en kommentar ( 0 )

Ingefærshot – det nye sundheds-trip

Ingefærshot
Det nye sort er for tiden ingefærshots. En lille skarp fætter, som skal skylles ned om morgenen sammen med vitaminpillerne og morgenmaden. Efter at have stødt på ingefærshots et par gange rundt omkring på Instagram og derefter høre et par venner omtale det varmt, turde jeg selv springe ud i forsøget.

Et spring, jeg ikke et sekund har fortrudt. Det gør nemlig noget virkelig godt for kroppen, jeg bilder mig selv ind, at jeg kan mærke en dejlig stor forskel i energiniveauet til den positive side. Foruden et øget energiniveau, så har dette lille shot også en anti-inflammatorisk effekt. Da cøliaki kan medføre en inflammatorisk reaktion i tyndtarmen, kan du altså hjælpe dig selv og dit tarmsystem rigtig godt på vej ved denne lille ændring i din morgenrutine.

Jeg har prøvet lidt frem og tilbage med flere opskrifter og her nedenfor får I altså min favorit. For at få den anti-inflammatoriske effekt, skal du drikke 2-4 cl om dagen.

Ingredienser – Ingefærshot (2 liter)

2 liter vand
200 g økologisk ingefær
2 økologiske citroner
2 cm gurkemejerod

  • Skræl ingefær og gurkemejerod og skær det i skiver
  • Skær citronerne i tynde skiver
  • I en gryde koges vand, citronskiver, ingefær og gurkemejerod i 45 minutter
  • Si drikken og hæld direkte på flaske

Det er vigtigt at drikken opbevares på køl i en flaske med låg, den kan holde sig i op til 3-4 uger.

Som om alt det ovenstående det ikke var nok, så hjælper sådan et shot dit immunforsvar og holder sygdom på afstand. Da drikken er rig på ingefær, som er en afsindig god ting for kroppen, så kunne jeg blive ved med at liste gode argumenter for at give ingefærshots en chance, men det kan I jo selv Google jer frem til, hvis I er nysgerrige.

Ingefærshot

Ingefærshot

Pernille H Petersen
Udgivet i DrikkeSkriv en kommentar ( 0 )

Juice, som er god for maven

Reklame sort mindre mindre
//Produkterne er sponsoreret af Duolac, holdningerne er mine egne.

Mælkesyrebakterier duolac

I går brugte jeg dagen på venindehygge, god mad, friskpresset juice og en masse nørden med blogs og nye indlæg. Jeg var nemlig sammen med min gode barndomsveninde, som har denne blog. Cille pustede æg og jeg lavede tærte til frokost – sådan passer en DIY- og madblog så fint sammen!

Jeg har selv længe gået og sukket efter en juicepresser, drømmen er DENNE alt for dyre deluxe udgave fra Witt, men jeg er simpelthen for nærig. Men det er så heldigt, at Cille er i besiddelse af en noget mere budgetvenlige udgave af en smart juicer som DEN HER, så jeg benyttede mig af hendes fine maskine.

Det er simpelthen så lækkert med sådan en helt friskpresset juice, vi lavede en ekstra nærende en af slagsen. Vi tilsatte nemlig mælkesyrebakterier fra Doulac Plus. Mælkesyrebakterier er jeg stor fan af, og tager dem normalt dagligt i form af helt almindelige piller. Jeg har tidligere skrevet om netop mælkesyrebakterier, om at passe på en sart mave og andre kosttilskud i DETTE indlæg. Mælkesyrebakterier fra Duolac er laktose- og glutenfri, og derfor har jeg fået lov at teste deres produkter. De fås også i pulverform med mild vaniljesmag i små portionspakker – perfekt til at booste juice og smoothies eller drysse ovenpå morgengrøden.

Kunne du tænke dig, at prøve en GRATIS prøve på mælkesyrebakterier (i pille-form), så kan du bestille dem lige HER.

Ingredienser – Nærende juice

1 gulerod
2 små æbler
1 x 0,5 cm ingefær
Stokken fra 1/4 broccolihoved
1 Duolac Derma+ Plus

  • Pres juicen af grøntsagerne
  • Tilsæt Duolac Plus efter juicen er hældt op i glasset og rør godt rundt

Juicen er super frisk og får god sødme fra gulerødder. Ingefæren giver lige et lille spark, og broccolien glemmer man helt. Jeg er helt vild med, at Duolac pulveret bare smager af lidt vanilje, jeg kunne altså godt finde på at skifte min faste pille ud med pulver-versionen. Jeg ville bruge det i min morgenmad for på den måde at få en god start på dagen.

Vil du læse mere om Duolac-produkterne, så kan du finde mere information her.

Mælkesyrebakterier duolac

Mælkesyrebakterier duolac

Pernille H Petersen
Udgivet i DrikkeSkriv en kommentar ( 0 )

Smoothie med jordbær

Smoothie med jordbær

Jeg var så heldig at blive inviteret på middag hos min kusine igår. Før middagen fik vi den lækreste smoothie med jordbær i eftermiddagssolen. Om det var den gode stemning eller det at den var lavet på friske jordbær ved jeg ikke, men den smagte som den bedste smoothie jeg har fået længe.

Derfor vil jeg dele den med jer her på sådan en dejlig torsdag aften. I morgen står den på mit vedkommene på Grøn Koncert i Odense, er der andre som skal afsted?

Ingredienser – Smoothie med jorbær (2 stk)

250 g frosne jordbær
2 bananer
1 spsk rørsukker
1/2 tsk vaniljepulver
1/2 dl mælk
2 spsk skyr
4 spsk yoghurt (vores blev der brugt vaniljeyoghurt)

  • Bland alle ingredineser sammen
  • Server med pæne sugerør

Man kan også sagtens lave denne smoothie med andre bær som fx blåbær. Men der skal nu meget til at slå sådan smoothie på frosne danske jordbær.

Smoothie med jordbær

Pernille H Petersen
Udgivet i DrikkeSkriv en kommentar ( 0 )

Vandmelon mojitos

Vandmelon mojitos

Jeg har ferie og det kan godt være at Danmarks himmel tror at det er efterår, men om blot få timer sætter jeg mig ombord på et fly sammen med min fantastiske kæreste og tager ned under en lillesmule varmere himmelstrøg i Bruxelles og Paris. Så lidt regn og storm kan ikke slå mig ud, jeg er i sommerferiehumør og det skal man altså nyde. Har du nogle tips til hvad jeg bare skal smage i Paris? Så tager jeg gerne imod tips i kommentarfeltet.

Jeg tyvstartede lidt på feriestemningen og fik sammen med en god veninde denne skønne drink i torsdags. Vandmelon mojitos, et fantastisk koncept som vi faldt over inde på Pinterest og som vi straks måtte afprøve. Der findes ikke en drink som er mere sommer end mojitos og når den så er med vandmelon?!

Resultatet var fantastisk og hvad enten man kan fejre ferie eller weekend eller måske nærmere skal drukne sorgerne over man ikke har nogle af delene, så er denne opskrift kun at anbefale.

Ingredienser – Vandmelon mojitos (3 drinks)

6 cl rom
1/4-1/2 vandmelon alt efter størrelse
6-9 blade mynte
1 tsk rørsukker
Saften fra 1 1/2 lime

1 1/2 tsk lys sirup
15 cl danskvand
1 alm pose med isterninger

  • Fjern stenene fra vandmelonen
  • Blend vandmelon, limesaft og sirup til der ikke er flere klumper
  • I en morter knuses mynteblandene sammen med rørsukkeret
  • Knus isen og fordel is og mynte ligeligt i de 3 glas
  • Fordel vandmelonblandingen over isen i glassene
  • Top af med danskvand og rør rundt så mynten fordeles
  • Server med en lille skive vandmelon på glasset og pæne sugerør

Jeg har i forbindelse med dette indlæg søgt nettet tyndt for informationer omkring rom. Uden at jeg tør lægge hovedet på blokken, ser det ud til at en rigtig stor del rom er uden gluten. Jeg har aldrig selv oplevet at reagere på rum men ikke alle maver reagerer ens. Men både Bacardi, Morgan og Havana Club er uden gluten ifølge udtalelser fra producenterne.

Vandmelon mojitos

Vandmelon mojitos

Pernille H Petersen
Udgivet i DrikkeKommentarer ( 2 )

Hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft

Weekenden og sommeren er for alvor over os og jeg selv bruger fridagene i sommerhus med familien. Men sidste uge brugte jeg et par dage på at lave hyldeblomstsaft, et must som bare skal gøres hvert år. Jeg elsker altid at kunne lave et iskoldt glas hyldeblomstsaft på dage som i dag, hvor solen bager og man har brug for lidt læskende.

Der er stadig rigtig mange hyldeblomster rundt omkring så det er endnu ikke for sent at gå i krig med projekt hyldeblomstsaft.

Jeg har selv brugt farin i denne opskrift og derfor er den blevet mørk. Ønsker man den klare lysegule farve skal man bruge rørsukker i stedet for. Jeg synes det smager lige godt og der er nemlig lidt at spare ved at bruge farin.

Ingredienser – Hyldeblomstsaft (ca. 1,75 liter)

20 klaser hyldeblomst
500 g farin eller rørsukker
20 g citronsyre
Saften fra 1 citron
1 L kogende vand
1 tsk atamon

  • Klip det værste grønnestængler af dine hyldeblosmt-klaser og læg dem i en skål sammen med sukker, citronsyre og citronsaft.
  • Hæld kogende vand over og tilsæt atamon.
  • Stil skålen overdækket i køleskabet i 2-3 dage.
  • Si saften og hæld dem på flasker som er skoldet og skyllet med atamon.

Sådan en saft kan holde sig vinteren over så længe de står køligt og uden direkte sollys. Jeg elsker selv at drikke det i mange forskellige sammenhænge. Bland det med danskvand og lidt hvidvin for en god velkomstdrik til sammenkomster eller med ren danskvand på terrassen efter en lang arbejdsdag.

Jeg vil følge op med andre lækre opskrifter på hvordan du kan bruge din hyldeblomstsaft her på bloggen. Så skynd dig at starte projektet op så du også har lækker hyldeblomstsaft hele året rundt.

Hyldeblomstsaft

Pernille H Petersen
Udgivet i Andet, DrikkeKommentarer ( 2 )

Festlige isterninger

Isterning

Jeg hører til en af dem som aldrig har isterninger i fryseren, når jeg skal bruge det. Hvilket er lidt træls, da en drinks på terrassen bare bliver det bedre af en isterning eller to.

Forleden faldt jeg over en lille sjov ting, som jeg tænkte jeg ville dele med jer. Det er en knald god ide til hvordan man pepper drinks og andre drikke op her hen over sommeren. Jeg vil sørge for altid at have sådan en bakke liggende i min fryser.

Jeg brugte denne smarte isterningeform til sølle 10kr fra IKEA. Af frugt brugte jeg jordbær, kiwi og blåbær i skiver. Man kan også med fordel bruge hindbær eller mynteblade, især hvis den står på mojitos.

Isterning

Isterning

Isterning

Pernille H Petersen
Udgivet i DrikkeSkriv en kommentar ( 0 )

Rabarbersaft

Rabarbersaft

Jeg tænkte, at når nu vi var i gang med at introducere en masse nyt (Madplanen i onsdags), så kunne jeg lige så godt fortsætte stimen. Jeg vil nemlig gerne udvide mit lille blogunivers lidt til også at gælde drikke.

Det er ved at være rabarbertid og jeg synes ofte man hører om folk har rabarber i haven uden at vide hvad de skal stille op med dem. Eller, i hvert fald ud over de klassiske med grød og tærte. Sidste år eksperimenterede jeg med min mors rabarbere og lavede en rabarbersaft. For det første var det simpelthen så let og for det andet var det genialt til koldt boblende danskvand eller en drink med Sprite og vodka.

Ingredienser – Rabarbersaft – (1 1/2 liter)

1 liter vand
800 g rabarber
2 dl rørsukker
1 vaniljestang

  • Skyl rabarberstængerne og skær dem i mindre tern
  • Kom rabarber, vand, sukker, kornene fra vaniljestangen og den rensede vaniljestang i en gryde
  • Lad det koge op og kog i 7-10 minutter eller til rabarberstykkerne er møre
  • Tag gryden af blusset og lad saften køle af
  • Sigt saften gennem en sigte med et kaffefilter eller et klæde i ned i en skål
  • Hæld den herfra over på flaske

Det kan holde sig i et par uger i køleskabet og jeg synes simpelthen det gør sig så fint på flaske med den pæne pink farve. Man behøver heller ikke at filtrere saften gennem et klæde/filter før den hældes på flaske. Jeg synes bare ikke de små trævler fra rabarberen er så lækker i en drink.

Vil du gerne have saften på flaske, kan man købe en flaske lignende mine i Søstrene Grene.

Et lille tip, hvis man ikke vil ud at investere i glasflasker, er at gemme vinflasker med skruelåg. De gør sig rigtig godt til hjemmelavet saft.

Rabarbersaft

Pernille H Petersen
Udgivet i DrikkeSkriv en kommentar ( 0 )