Deluxe glutenfri og laktosefri is

Glutenfri og laktosefri is

I går var næsten hele familien samlet hjemme hos min mormor og morfar, en årlig tradition her på Mortensaften. Menuen står på and, brune og hvide kartofler, rødkålssalat og brun sovs i lange baner. Min mormor er, rigtig god til at lave maden, så alle om bordet kan spise den. Det er min familie generelt. I går fik vi en himmelsk glutenfri og laktosefri is til dessert, den var til og med hjemmelavet.

Min søde mormor har været så betænksom lige at skrive ned, hvordan hun lavede den. Så nu kan jeg dele opskriften med alle jer her på bloggen. Den er simpelthen så lækker og let at lave.

Ingredienser – Glutenfri og laktosefri is (8-10 pers)

6 æggeblommer
6 æggehvider
6 spsk flormelis
2 fl. laktosefri piskefløde fra Arla, 1/2l.
1 vaniljestang eller 2 spsk vaniljesukker
100 g.mørk chokolade fra Odense Marcipan eller anden helt laktosefri, hakket
100 g marcipan fra Odense Marcipan, revet.

  • Æggeblommerne piskes med flormelis til det bliver flot skummende.
  • Chokolade og marcipan røres forsigtigt i.
  • Pisk fløden og æggehviderne stive i hver sin skål.
  • Bland først forsigtigt flødeskummet i æggeblommerne, der næst æggehviderne.
  • Hæld blandingen i en form og stil hurtigt i fryseren, så fyldet ikke falder til bunds.
  • Frysestid: 4-5 timer.

Den er bare møg lækker og indeholder både marcipan og chokolade. Det gør den dejlig sød og lækker, det er også derfor, jeg lige tilføjede et ’deluxe’ til navnet. Derudover er det både glutenfri og laktosefri is, hvilket gør, at endnu flere af jer kan få gavn af opskriften. Det eneste i skal være opmærksomme på er at finde en laktosefri chokolade for en både glutenfri og laktosefri is.

Fik i alle set mit lille indlæg i går med tips til, hvordan man laver en glutenfri brun sovs? Ellers finder du det lige her.

Glutenfri og laktosefri is

Pernille H Petersen

, , ,

9 Responses to Deluxe glutenfri og laktosefri is

  1. Jakob Mann jensen 11. november 2014 at 19:40 #

    Er chokoladen også laktosefri?

    • Pernille 11. november 2014 at 19:45 #

      Hej Jacob. Jeg har lige læst på chokoladen og den indeholder spor af mælk. Så derfor har jeg lige tilføjet at hvis den skal være helt laktosefri skal man bruge anden laktosefri chokolade 🙂

  2. Maja 11. marts 2017 at 9:59 #

    Altså er det 1/2 liter fløde i alt, eller 1 liter?

    • Pernille 13. marts 2017 at 9:20 #

      Hej Maja 🙂 Det er 2 flasker, i alt, 1/2 liter fløde 🙂

  3. charlotte lundgaard 4. maj 2017 at 15:05 #

    Hej Pernille

    da jeg ikke kan tåle fløde heller ikke lactosefri fløde vil jeg spørge om man kan bruge en fløde der er lavet på palmeolie.

    Hilsen Charlotte Lundgaard

  4. charlotte lundgaard 4. maj 2017 at 15:10 #

    Hej Pernille

    da jeg ikke kan tåle fløde heller ikke laktosefri fløde vil jeg spørge om man kan bruge en fløde der er lavet på palmeolie.

    Hilsen Charlotte Lundgaard

    • Pernille 5. maj 2017 at 11:59 #

      Hej Charlotte
      Jeg har desværre ikke selv forsøgt mig med det, men skulle du prøve med et vellykket forsøg, så vil jeg meget gerne høre om det 😀
      Med venlig hilsen
      Pernille

  5. Jeanette 27. december 2017 at 18:09 #

    Hej Kan man undvære marcipanen eller erstatte den med noget andet? Eller gør det noget ved konsistensen?

    • Pernille 29. december 2017 at 23:47 #

      Hej Jeanette
      Tak fordi du læser med herinde 🙂
      Du kan sagtens undlade marcipanen hvis du ikke vil have den i 🙂
      /Pernille

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.