Tag Archives | Chia

Langsomme morgener og glutenfri müsli

Reklame sort mindre mindreGlutenfri musli

Glutenfri Müsli

Jeg er vild med weekendens ro og den tid, der oftest er til at gøre lidt mere ud af morgenmaden. Her i weekenden har jeg bagt havreboller og jeg nyder når man får et godt morgenmåltid, så man kommer bedst muligt fra start på en ny dag.

Men i dag starter endnu en uge og hverdagenes morgener har, herhjemme i hvert fald, sjældent tiden til at nusse om morgenmaden. Jeg vil dog stadig gerne have et godt måltid fra morgenstunden på trods af hverdagens travle morgener. Jeg kan selv mærke stor forskel på hvor meget energi jeg har på dage hvor jeg får ordentlig morgenmad og de morgener hvor der måske ikke kommer så sundt eller meget ned fra morgenstunden.

Den seneste tid har jeg med hjælp fra Økomix.dk haft en ekstra god start på dagen. Jeg har nemlig fået lov til at blande min helt egen müsli. Da jeg er lidt kræsen og sjældent er kæmpe fan af færdigblandede müsliblandinger, da jeg er en kendekræsen. Der er altid en eller anden ting, som jeg ikke så godt kan lide. Så at kunne lave sin helt egen kun med favorit ingredienser er et hit hos mig. Desuden kan man selv bestemme hvad der skal stå på etiketten, hvilket er ret sødt. Jeg tænker, det kunne være en sød ting til en lille værtindegave eller måske en morsdags-gave.

Man kan købe en pre-blandet glutenfri mix, men I kan også lade jer inspirere af den mix jeg blandede.

Glutenfrimagi.dk müslimix
  • 125 gram glutenfri finvalsede havregryn
  • 50 gram glutenfri grovvalsede havregryn
  • 25 gram chiafrø
  • 25 gram quinotto (quinoa)
  • 25 gram hel amarant
  • 50 gram hørfrø
  • 50 gram kokosmel
  • 50 gram chokoladestykker (mørk)
  • 25 gram tørrede ananas (hakkede)
  • 25 gram mandler (hakkede)
  • 50 gram cashewnødder

De fleste morgener har jeg spist min müsli oven på en gang chiagrød som opskriften HER og HER selvfølgelig kun grøden og ikke toppingen. Man kan også med fordel kombinere den glutenfri müsli med friske bær og en gang A38 eller en portion youghurt.

Endnu en vigtig ting at nævne er at det hele økologisk og ved de forskellige ingredienser kan det læses om de er glutenfri. Alt i alt et koncept jeg kun kan være fan af.

Glutenfri Müsli

Pernille H Petersen
Udgivet i MorgenmadSkriv en kommentar ( 0 )

Glutenfri energibar med chiafrø

//Indlægget er sponsoreret af Finax

Energibar med chiafrø

Endnu en uge er begyndt og derfor er denne opskrift på glutenfri energibar med chiafrø passende. Jeg er i hvert fald altid mere sulten de første 2 dage i ugen end jeg er torsdag fredag, det hænger nok sammen med at jeg i weekenden altid stopper lidt mere i munden end når jeg sidder på kontoret i ugens løb.

Jeg har tidligere udgivet dette indlæg om glutenfri energibare, de er sprængfyldt med alt muligt sundt og lækkert, men mange har efterspurgt en lidt mere simpel og billigere udgave. Derfor kom det som sendt fra himlen da Finax lod mig prøve deres økologiske chiafrø, opskriften har de leveret og den kan altså foruden nedenfor også findes HER.

Ingredienser – Glutenfri energibar med chiafrø (12-15 stk)

20 dadler
5 abrikoser
1/2 dl vand
50 g kokosmel
50 g glutenfri havregryn
50 g mandler
45 g chiafrø
2 spsk. kakaofibre

  • Blend vand, dadler og abrikoser til en fast masse uden for store klumper
  • I en skål blandes de øvrige ingredienser grundigt med dadelmassen
  • I en form fordeles massen så den er omkring 1 cm tyk
  • Stil det på køl i 1 time og skær herefter ud til passende størrelse barer
  • Opbevar barerne i en lufttæt beholder på køl

Jeg har selv haft mine glutenfri energibar med chiafrø med på arbejde til den lille sult om formiddagen eller eftermiddagen hvor blodsukkeret er dalende og kroppen har brug for ekstra brændstof. Desuden mætter de godt, så de fungerer også godt om aftenen når lækkersulten melder sig. Det er super simpelt lige at pakke dem ind i et stykke madpapir og herefter ned i en lille pose om morgenen så de ryger med på arbejde eller i skole. Jeg synes de er bedst når de har ligget på køl en dags tid, så smuldre de næsten ikke og har en god rund smag.

Glutenfri energibar med chiafrø

Pernille H Petersen
Udgivet i SnackSkriv en kommentar ( 0 )

Simpel Chiagrød

Chiagrød

Jeg har på det seneste været i en rigtig dårlig periode med hensyn til morgenmad. Jeg har enten spist for lidt eller alt for usundt om morgenen og derfor manglet rigtig meget energi når arbejdsdagen går på held. Og med fuldtidsarbejde, bloggen og alt det andet jeg går og laver, så er det bare ikke holdbart.

Jeg har derfor besluttet mig for at stramme op på min morgenmad og derfor også fundet en ny version af min ellers så højt elsket glutenfri chiagrød. For selv om det smager rigtig godt, så synes jeg hurtigt jeg kører lidt død i det, hvis det hver morgen er den samme variant.

Så her kommer endnu en naturlig glutenfri chiagrød, som er let at lave og smager himmelsk og meget sødt uden at lave alt for mange ulykker med mit blodsukker.

Ingredienser – Glutenfri Chiagrød (1 portion)

1,5 spsk chiafrø (adlink: kan købes HER)
1,5 dl mandelmælk (adlink: kan købes HER)
1 dl frosne hindbær eller blåbær
1 dl skyr
1 spsk Valleforce Berry (adlink: kan købes HER)
Evt. en halv banan eller anden frisk frugt

  • Bland chiafrø og mandelmælk i en bøtte, kom låg på og sæt den i køleskabet natten over.
  • Om morgenen blandes chiablandingen, med skyr, frosne og friske bær samt Valleforce.

Skal det gå rigtig stærkt, som det ofte sker herhjemme om morgenen, så kommer jeg det i et glas som på billedet og har det med på vej til arbejde. På den måde, kan jeg både sove 5 minutter længere samt få en god og nærende morgenmad.

Hvad er jeres favorit til en god og nærende morgenmad?

Pernille H Petersen
Udgivet i MorgenmadKommentarer ( 4 )