Tag Archives | Glutenfri boller

Havreboller

Havreboller

Som tidligere nævnt, er jeg så heldig at få lov til at teste den nye glutenfrie og økologiske serie fra Urtekram. I denne serie har de en glutenfri havremel, hvilket er noget, jeg aldrig ville have købt selv. Jeg har tidligere, i Tyskland, fundet havremix og virkelig ikke synes, det så særligt indbydende ud. Og tanken virker tør og halvkedelig. Så det var i en mindre ”jeg er lækkersulten, men gider ikke ud af døren”-desperation, at jeg i går fandt posen frem med havremix. Og gudskelov for det. For jeg er helt blæst bagover af, hvor godt det smagte.

Da jeg som nævnt, ikke lige havde en større bagtanke end at stille lækkersulten med mit bagværk, var jeg heller ikke så forberedt, at jeg havde indkøbt de nødvendige ingredienser. Der står nemlig en fin opskrift bag på posen. Så jeg måtte bruge, hvad jeg havde liggende i køkkenskuffen. Nu ved jeg jo af gode grunde ikke, hvordan de skal smage, hvis man følger opskriften, men disse var langt fra så tørre og kedelige som en havrebolle er i mine tanker. De er luftige og en lille smule søde, hvilket kommer fra kokosfibermelet. Desuden valgte jeg kartoffelmel, da det er en rigtig god erstatning, når det kun skal bruges i små mængder. Det er dejlig billigt frem for mange andre glutenfri meltyper.

Ingredienser – Glutenfri Havreboller (14 stk)

5 dl lunkent vand
25 g gær
1 tsk psyllium/loppefrøskaller
30 g kokosfibermel
70 g kartoffelmel
300 g glutenfri havremel fra Urtekram
1 tsk havsalt
1 æg til pensling
1 håndfuld glutenfri havregryn til pynt

  • Bland vand, gær og psyllium i en skål.
  • Rør det godt rundt til gæren er opløst og lad det stå 5 min.
  • Tilsæt salt, kokosfibermel, kartoffelmel og havremel .
  • Rør godt rundt – jeg rørte med en kniv i omkring 5 minutter.
  • Lad dejen hæve i 30 minutter.
  • Forvarm ovnen på 225 grader.
  • Gør dine hænder våde og form dejen til boller.
  • Pensel dem med æg og pynt med havregryn.
  • Bag dem i 18-20 minutter på 225 grader.

De smager fantastisk og jeg har testet dem med både Nutella, pålægschokolade og ost. De går så absolut rigtig godt til alle dele.

Havreboller

Har du i øvrigt set mine andre opskrifter på glutenfrit brød – du finder dem lige HER.

// Indlægget er sponsoreret af Urtekram

// Indlægget indeholder affiliate links

About health

  • Go Here
  • I wish to read

  • get more
  • things about it! Viagra prescriptions

  • browse this site
  • , you can run an anti-virus scan on your device to make sure it is not infected with malware. The effectivity of Viagra, or how long Viagra will last for

  • click site
  • linkmedicin here
  • health

    Pernille H Petersen
    Udgivet i BrødKommentarer ( 6 )

    Glutenfrie fødselsdagsboller

    Glutenfri boller

    Jeg elsker fødselsdag, faktisk kan jeg ikke finde ret mange ting som overgår en hyggelig dag med gæster og hygge fra man slår øjnene op til de trætte falder i igen. Mine første år som glutenallergiker var det dog en dag som jeg gik i møde med delte følelser. Man vidste jo godt at sådan et fødselsdagsbord ikke blev helt det samme uden dampende varme lækre hjemmebagte boller. Men med årene er det lykkedes mig at finde frem til en opskrift som stort set altid lykkes at bage.

    Så på trods af navnet fødselsdagsboller, kan de altså også sagtens bruges på alle årets andre dage.

    Glutenfri boller

    Jeg har ikke fødselsdag i dag, men det er trods alt World Nutelladag. Og det er da grund nok til at fejre! Derfor måtte jeg selvfølgelig fluks hjem og bag disse fantastiske boller, så jeg havde noget at spise min Nutella på.

    Ingredienser – Glutenfri boller (14-15 boller)

    130 g smør
    3 dl mælk
    50 g gær
    2 æg
    320 g glutenfri mel (Jeg får bedste resultat med orange Finax)
    1tsk salt
    1 ½ spsk sukker
    1 tsk guargummi eller Finax Psyllium (Husk)
    1/2 tsk kardemomme

    • Smelt smøren i en gryde og tilsæt herefter mælken. Opvarm blandingen til den når en temperatur på omkring 38 grader eller kropstemperatur.
    • Tag gryden af blusset og opløs gær og sukker heri.
    • I en skål piskes æg til en skummende masse.
    • Under omrøring tilsættes massen fra gryden i skålen med æggemassen.
    • Sigt melet og psyllium/guargummi i skålen. Det gør at du undgår klumper, som er umulige at røre ud.
    • Tilsæt herefter salt og kardemomme.
    • Lad dejen hæve lunt i 30-40 min.
    • Form dejen til boller med en ske på bageplade med et nyt stykke bagepapir.
    • Lad bollerne efterhæve i ca. 40 min.
    • Forvarm ovnen til 225 grader.
    • Bag bollerne midt i ovnen i omkring 10-12min.

    De er rigtig gode lune, gode dagen efter og knap så gode på tredje dagen. Så det kan anbefales at fryse dem ned hvis man bager en stor portion. Men der er alligevel mirakler at opnå hvis man lige smider dem i en brødrister.

    Er du ikke til fødselsdagsboller under din Nutella, så kan du finde mine andre opskrifter på brød lige HER.

    //Indlægget er sponsoreret af Finax

  • this
  • health Viagra comes in tablets

  • official source
  • ranging in dose from 25mg to 100mg I must say that youve done a amazing job with this

  • like this
  • . Some people prefer Sildenafil because if they experience side effects,

  • More Help
  • here

  • Home Page
  • .

    Pernille H Petersen
    Udgivet i BrødKommentarer ( 6 )

    Søndagshygge og glutenfri madpakke

    En af de ting som oftest kommer lidt bag på mig sådan en søndag eftermiddag er hvordan man hurtigst muligt fikser en glutenfri madpakke til mandag morgen. Jeg har aldrig været god til madpakker, aldrig smurt dem, aldrig spist dem. Men med et liv som glutenallergiker er det bare altid godt at have noget med på farten, så man pludselig ikke strander et sted hvor man ikke kan få noget at spise.

    Boller2

    En ting jeg til gengæld elsker er søndagshygge. Jeg har derfor ladet mig inspirere af denne geniale opskrift, som kan kombinere søndagshygge over friskbagte boller med madpakkevenlige pålægsboller, som kan bruges dagen efter. Bonus ikke?

    Paleoboller

    Ingredienser (8-9 boller)

    4 æg
    1,5 dl skyr
    30g smeltet smør
    1,5dl mandelmel
    0,7 dl kokosfibre
    2-3 tsk FiberHusk/loppefrøskaller
    1tsk bagepulver
    ½ tsk kardomomme (kan undlades)
    1 tsk salt

    • Forvarm ovnen på 225 grader
    • I en skål blandes æg og skyr. Pisk ved lav hastighed til blanding er en luftig masse.
    • Tilsæt det smeltede smør. Pisk til det er en glat blanding.
    • Tilsæt FiberHusk og lad blanding stå i 5-10 min. Loppefrøskallerne gør at det efter et par minutter skifter konsistens til en sammenhængende masse.
    • Tilsæt herefter mandelmel, kokosfibre, kardemomme, bagepulver og salt. Pisk til det er godt blandet sammen.
    • Form herefter bollerne. Dette gør jeg oftest med ske da det godt kan være en lidt klistret masse. Ellers hjælper det ofte at tage lidt vand på hænderne.
    • Jeg plejer at lave dem ca. 1,5 cm høje.
    • Bag dem i omkring 15minutter.

    Bruger man kun opskriften som frokostboller giver det en god smag at pensle med æg og derefter drysse med sesamfrø, græskarkerne eller andet lækkert.

    • Hertil skal foruden bruges 1 æg og ca. 1 dl kerner.

    Boller

    Herefter er det bare at sætte sit ynglingspålæg på bordet og nyde værket. Det gode ved disse glutenfri boller er at de er lavet uden hverken sukker eller stivelse. De er altså også gode, hvis du spiser efter LCHF eller paleo. En anden ting er, at de er nogle af de eneste jeg har prøvet indtil nu, hvor man dagen efter kan spise dem uden at man føler man sætter tænderne i et stykke bly. De holder det meste af den søde og fugtige smag i hvert fald 2 dage. Man kan også med fordel fryse dem i små portioner, så de kan tages op løbende. Dette er generelt en god teknik hvis man har en travl hverdag – i kan læse mere om mit snedige frysertip her.

    Jeg håber, i bliver lige så glade for denne opskrift, som jeg selv er.

  • Get the facts
  • kidney stones and erectile dysfunction. You started a new prescription medication

  • click now
  • Read

  • this page
  • Some people prefer Sildenafil because if they experience side effects,

  • image source
  • The fashion designer said in a new interview with The Times that Viagra

  • these details
  • has happened to women in the last 15 years.

    Pernille H Petersen
    Udgivet i Brød, OpskriftKommentarer ( 4 )