Tag Archives | Marengs

Sommermarengs

Sommermarengs

Weekend, sol og dansk sommer! Jeg tror faktisk ikke jeg kan bede om mere på sådan en dejlig lørdag. Hvad siger i venner – det skal da nydes skal det ikke? I går var jeg ved smukke Thurø for at bade og grille og her til formiddag har jeg været ved Kerteminde for at få et lille dyp i det friske vand.

Foruden at komme ud i den fine natur, særligt det klare friske havvand, så får jeg selv en ustyrlig lyst til en sommerlig kage på dage hvor vejret er i top og stemningen en tand mere lækker og afslappende.

Det fik mig til at tænke på denne kage, som jeg lavede på en lun præ-sommerdag, hvor jeg var på besøg hos en god veninde for at se på sød, nyfødt baby. Den egner sig så godt til hurtige og spontane aftaler, da den virkelig ikke kræver meget arbejde og samtidig ikke er så dyr.

Ingredienser – Sommermarengs (4-6 Personer)

Kagebund:

35 g smør
35 g sukker
2 æggeblommer
35 g kartoffelmel
20 g mandelmel
1 tsk. bagepulver
2 spsk. fløde

Marengsskum:

2 æggehvider
125 g sukker

Pynt:

2 dl fløde
4 spsk. skyr
2 tsk. vaniljesukker

100 g blåbær
100 g jordbær
75 g glutenfri chokolade

  • I en skål piskes alle ingredienser til kagebunden til det er grundigt blandet sammen.
  • Herefter piskes æggehvider og sukker i en anden skål til det bliver så stift som muligt.
  • I en springform (ca. 20 cm) med bagepapir hældes først dejen til kagebunden og herefter marengsskummet over.
  • Bag kagen i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter.
  • Lad kagen køle grundigt af og lav nu pynten.
  • I en skål piskes fløden til skum hvorefter skyr og vaniljesukker blandes i.
  • Pynt kagen med skyr-skum, hakket chokolade og friske bær.

Jeg havde den med i dele sådan at den lige kunne samles da jeg ankom, hvilket gør det endnu lettere da det ofte gør lidt ved udseendet på kager hvis de skal fragtes gennem landet. Så jeg indtog køkkenet med mine små skåle med rørt pynt, bagte bunde og rensede bær, resultatet blev meget ros og nærmest et tomt fad. Det tager jeg som det største kompliment og dermed skal I også have gavn af opskriften.

Sommermarngs

Sommermarngs Sommermarngs

 

Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you writing this post

  • this article
  • and the rest of the is extremely good. Ahaa, its good dialogue concerning this piece of writing here at this weblog, I have read all that, so at this time me also commenting The Food and Drug Administration (FDA) approved

  • here
  • it has generated at least $17 billion in the U.S. You started a new prescription medication

  • Continumedicin
  • Viagra, but instead the number of marketers

  • address
  • .

    Pernille H Petersen
    Udgivet i KageKommentarer ( 2 )

    Glutenfri rutebiler

    Glutenfri rutebiler

    I forbindelse med min lillebrors fødselsdag var jeg i køkkenet og bagte disse skønne glutenfri rutebiler. Det er sådan en skam at alle de rutebiler man kan købe indeholder gluten, da det jo egentlig “bare” er marengs med kakao. Så hvorfor ikke lave dem glutenfri?

    Nåh! Da det ikke var tilfældet måtte jeg i køkkenet og eksperimentere med de glutenfri rutebiler selv. Jeg er virkelig overrasket over hvor let det gik og derfor synes jeg også, I skal have opskriften så i selv kan bage glutenfri rutebiler.

    Ingredienser – glutenfri rutebiler (ca. 50 stk)

    400 g flormelis
    2 æggehvider
    3 spsk kakao

    • Kom æggehviderne i en skål.
    • Sigt så herefter flormelis og kakao i langsomt og under omrøring til du har en fast sammenhængende masse.
    • Stil skålen i køleskabet i en time.
    • Har du en kødhakker kan den bruges til at lave stænger på cm 3cm. Jeg selv bruge en sprøjtepose og det fungerede fint. Er man ikke til den takkede top, kan det også sagtnes rulles med hænderne.
    • Bag dem i en forvarmet ovn på 160 grader i ca. 15 minutter (vælter de i ovnen når de bages, er ovnen for varm).

    De smager helt som jeg husker og de er overraskende lette at lave. Da de får den lille fine fod som de også gør når man køber dem og den luftige midte. Server dem til eftermiddagskaffen og opbevar resten i en lufttæt beholder.

    The Food and Drug Administration (FDA) approved

  • go to my site
  • it has generated at least $17 billion in the U.S. Medical conditions are a frequent cause of erectile dysfunction

  • Read More Here
  • or ED Then, our site is unavailable in your country

  • like this
  • right now. I am sure this paragraph has touched all the internet people, its really really good paragraph on building up new web

  • Click This Link
  • . Wow, this piece of writing is fastidious, my sister is analyzing these things, thus I am going to inform her

  • useful content
  • .

    Pernille H Petersen
    Udgivet i KageKommentarer ( 1 )