Tag Archives | Pesto

Glutenfri pestobrød

glutenfri pestobrød

Det er efterhånden nogle uger siden at jeg bagte dette glutenfri pestobrød til en familiefest. Jeg havde selv foreslået at tage glutenfrit brød med, og havde sådan lyst til at lege med form og lavet noget, som virkelig smagte af noget. Det var en stor succes og selv folk, som kunne tåle gluten, spiste lystigt med af brødet. Det plejer jeg at tage som godkendelse.

Derfor fandt jeg på at lave dette glutenfri pestobrød, som simpelthen er så velsmagende og samtidig ganske simpelt at lave. Den glutenfri melmix fåes i REMA 1000 i en papæsken og bages direkte i æsken, så smart. Du kan derfor også finde opskriften på deres hjemmeside under rema1000.dk/inspiration

Der er så mange måder at bruge dette brød på, man kan lave det til en tapas-anretning, supper og meget andet. Præcis som man ville bruge et hvilken som helst andet madbrød.

glutenfri pestobrød

Glutenfri pestobrød

Forb. tid 2 timer 10 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 2 timer 55 minutter
Ret Brød
Antal 1 brød

Ingredienser
  

  • 1 pakke glutenfri lyst brød melblanding fra REMA 1000
  • 325 ml vand
  • 3 g flagesalt
  • 55 g grøn pesto
  • 30 g parmesan

Sådan gør du
 

  • Bland vand i æsken og ryst den som anvist.
  • Rør derefter grundigt rundt med en gaffel som anvist på pakken.
  • Riv parmesan osten fint. 
  • Fordel pesto, salt og parmesan over hele brødet. Med en gaffel rører du i et mønster gennem brødet. Så du får rørt pesto og ost godt ind i brødet.
  • Kom et klæde over dejen og stil den til hævning et lunt sted i ca. 2 timer eller til brødet når op til 1 cm fra kanten. 
  • Opvarm ovnen til 230 grader og skru ned på 200 når brødet sættes i ovnen. Bag brødet i papformen, midt i ovnen på varmluft i 40-45 minutter.
  • Lad brødet køle lidt af før du skærer i det.
  • Server lunt eller dagen efter for bedste resultat.

Se mine andre opskrifter på glutenfri brød lige her.

Du kan få meget mere glutenfri inspiration ved at følge mine sociale medier. Du kan finde mig på Instagram på @glutenfrimagi og på min Facebookside Glutenfrimagi.

Glutenfri pestobrød
Glutenfri pestobrød
Pernille
Udgivet i Brød, TapasSkriv en kommentar ( 0 )

Persillepesto – Glutenfri

Reklame//Indlægget er sponsoreret af REMA1000

Persillepesto

Det er efterhånden noget tid siden at en veninde præsenterede mig for en portion hjemmelavet pesto. Det er første gang jeg sådan rigtig har smagt det hjemmelavet og blev derfor blæst helt bagover hvor godt det smager og hvordan konsistensen bare slår en købt pesto med flere kilometer.

Siden har jeg eksperimenteret lidt og er blevet rigtig glad for denne persillepesto. Det smager af meget mere og er genialt til at pifte lidt kedelige kyllinge- eller pastaretter op i en hurtig og travl hverdag.

Jeg har udviklet opskriften til Rema1000’s glutenfrie opskriftsunivers, så i finder også opskriften HER. Jeg har til min persillepesto kun brugt persille, men man kan også sagtens kombinere persille og basilikum hvis man er til en rundere smag.

Ønsker man en laktosefri udgave kan man sagtens undlade parmesanen, smagen er stadig helt fantastisk. Det er kun fantasien, som sætter grænser for man kan komme i. Man kan nemlig også sagtens udskifte mandlerne med pinjekerner.

Det er vigtigt at man opbevarer sin pesto i en lufttæt beholder i så fald kan den holde sig i køleskabet i et par uger.

Persillepesto

Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 15 minutter
Ret Tilbehør
Antal 1 portion

Ingredienser
  

  • 1 bundt persille
  • 20 g mandler
  • 6 spsk. god oliven olie
  • ½ lime, saft
  • 25 g parmesan
  • 1 tsk. havsalt

Sådan gør du
 

  • Pluk alle bladene af persillen og kom dem i en skål.
  • Riv parmesanen i skålen.
  • Tilsæt de øvrige ingredienser og bland det hele godt sammen.
  • Med en stavblender blendes det sammen til en cremet pesto, er blanding for tør tilsæt da gerne mere olie.
  • Kom det i en lufttæt beholder og opbevar på køl.
Persillepesto
Pernille
Udgivet i TilbehørSkriv en kommentar ( 0 )