Tag Archives | Semper

Nye glutenfri Semper produkter – uden hvedestivelse

Rigtig mange skriver til mig fordi de er nye i en verden med glutenfri, går ned i deres supermarked for at finde glutenfri produkter med glutenfri hvedestivelse. Det er forvirrende, for det første man lærer når man ikke tåler gluten, det er at man skal holde sig fra er hvede.. Og rug og byg!

Men man må faktisk gerne tilsætte hvedestivelse i glutenfri produkter, så længe det er under grænseværdien 20 ppm, som er definitionen på glutenfri.

Desværre, så er der rigtig mange, som stadig ikke kan tåle det glutenfri hvedestivelse. Det kan nemlig gøre man virkelig får det dårligt, jeg selv kvitterer med dårlig mave, svimmelhed og utilpashed i stor stil, hvis jeg får glutenfri hvedestivelse. Så derfor går jeg altid uden om og læser altid på ingredienslister, også på de glutenfri produkter.

Jeg har tidligere snakket om Semper herinde, da de laver nogle cookies, som er VIRKELIG gode. Men mange af deres brødprodukter har tidligere indeholdt hvedestivelse. Men nu har de sendt nye produkter på markedet. Jeg er så stor fan af producenter, som hele tiden prøver at gøre tingene bedre. For det er så let bare at hvile på laurbærene. Men netop det kan man ikke sige om Semper.

De har nemlig lanceret nogle nye produkter, som alle er uden hvedestivelse. Uden hvedestivelse, så alle kan være med. De er faktisk også laktosefri og uden tilsat sukker. Rigtig lækre produkter, fyldt med fibre og andre sager som er rigtig godt for en lidt sart mave. I kan læse meget mere om produkterne på www.semperglutenfri.dk.

Der er et halv-groft quinoa-knækbrød, et surdejsbrød med både solsikkekerner, hør- og sesamfrø og en ‘Oat & Quinoa’-brødblanding som kan bruges til både brød/boller, kiks og foccacia.

Jeg har de sidste uger testet de nye Semper produkter og ikke nok med de er uden hvedestivelse, så er de alle virkelig lækre.

Nogle forbagte og vaccum-pakkede glutenfrie brød, kan være super tørre og kedelige, men det her surdejsbrød er ret saftigt og selv på anden dagen for åbnet pakke er det godt. Ret imponerende i forhold til andre glutenfri produkter, synes jeg. Jeg brugte det både til morgenmad og lækre frokostsandwich, jeg testede dem også på min søde mand, som også nikkede anerkendene til både smag og konsistens.

Jeg har både bagt kiks og brød med brødblandingen og opskriften der står bag på pakken på begge dele fungerer perfekt. Jeg dryssede mine kiks med timian og havflagesalt, perfekt til et tapasbord og en masse pesto eller med tandsmør på ostebordet. Mums de var gode og overraskende lette at lave, ingen klistrende dej eller ‘tapet-klister-konsistens’.

Brødet blev en smule kompakt, men jeg har også forsøgt mig med det som koldhævede boller efter denne opskrift, det fungerede helt perfekt med den noget længere hævetid. Smagen er virkelig god og let sødlig på grund af ingrediensen sød kartoffel, som også gør det ikke er krid-hvidt som så meget andet glutenfrit bagværk.

Efter min Instragram-story, hvor jeg viste produkterne frem er I flere der har skrevet og spurgt hvor de kan købes. De kommer i udvalgte butikker fra uge 40, men indtil da, kan de købes på Nemlig.com.

Pernille H Petersen
Udgivet i Andet, TipSkriv en kommentar ( 0 )

Når frokosten skal være let..

Reklame sort mindre mindre

Semper Sandwich

Der er mange måder at leve uden gluten på. Nogle vælger at største delen af ens mad laves selv, andre er stor fan af det hele ikke skal være så kompliceret og vælger de efterhånden mange tilbud, som findes derude. For der findes faktisk flere og flere tilbud indenfor den glutenfrie verden, som gør, man ikke altid behøver at stå med fingrene smut ind i dej flere timer i et køkken.

Jeg synes ofte frokosten er svær at komme let omkring. Mange af de glutenfrie boller og brød, som findes er ikke lige min smag, eller indeholder renset hvedestivelse, hvilket jeg forsøger at undgå så vidt muligt.

På mit arbejde, har jeg altid en pakke knækbrød liggende i min lille skuffe, som gør, at hvis der skulle være “fællesbrød”, så kan jeg også være med. Jeg hiver mit knækbrød frem og får mig et stykke med ost, lige som alle de andre. Desuden gør det også, at skulle frokosten i kantinen være noget, jeg ikke kan tåle, så kan jeg spise pålæg på knækbrød.

Men når frokosten skal indtages hjemme i weekenderne, så elsker jeg en sandwich med godt fyld. Det smager så lækkert og man kan rigtig kræse om smagen med lækre krydderier og pålæg. Det er ikke altid, at jeg har energien til at bage brød til sandwich, hvilket gør at jeg virkelig sætter pris på de alternativer, som er kommet frem de sidste år.

For leden fik jeg lov til at smage et lille udvalg af de glutenfrie produkter fra Semper, de har et kæmpe udvalg af glutenfri og laktosefrie produkter. En del af dem er uden hvedestivelse, dem kan i finde lige HER, sammen med alle de andre glutenfrie produkter. Der er mange gode knækbrød, sandwichbrød og endda også en melblanding. Jeg synes, produkterne er virkelig lækre, de bliver ikke så tørre som mange andre mærker, når de varmes op i ovnen.

Jeg selv lavede mig i weekenden en lækker sandwich af deres Trio brød. En sandwich med stegt kylling med rosmarin, en perfekt modnet avokado, mayonnaise dressing og tomatskiver. Den smage himmelsk og jeg kunne lige se hvordan det også kunne fungere som en madpakke, hvis den skulle piftes ekstra meget op en dag.

Er du selv blevet nysgerrig på de mange glutenfrie og laktosefrie produkter fra Semper, så har jeg fundet et rigtig stort udvalg både HER, HER og HER. Du kan både finde flere slags knækbrød, de lækreste cookies, som er gode lige at have i skuffen hvis der skulle komme uventede gæster og flere brødblandinger til både lyse og lidt mørkere brød.

Psssst, apropos cookies, så gør jer selv den tjeneste at smag disse cookies fra Semper med saltkaramel, eller dem med hvid chokolade. De er alt for gode! Så gode at mine kollegaer, som tåler gluten, køber dem ind i mellem til sig selv efter at have smagt nogle af mig.

Semper Cookies

//Indlægget er lavet i samarbejde med Semper

Pernille H Petersen
Udgivet i AndetSkriv en kommentar ( 0 )

[Konkurrence] Træning og snacks på farten

Reklame sort mindre mindre

semper konkurrence

Rigtig ofte, når jeg fortæller, at jeg ikke tåler gluten, er reaktionen fra folk “så må du godt nok leve sundt”. Og det gør jeg måske også, nogle gange. Men som udgangspunkt opfatter jeg ikke selv det, at spise glutenfrit som sundt. Glutenfri brød indeholder ikke hvede, rug eller byg, men min erfaring er at det til gengæld ofte indeholder en del mere fedt. Hvilket, oftest skydes det høje indhold af kerne og frø. Og er sundhed kun defineret af kosten?

Jeg har det sidste år, sat mere fokus på min træning og på at blive stærk. Jeg har haft en personlig træner og kæmpet med at få energi nok til træningen, som i kan læse om HER. Og senere har jeg været til et bloggerevent omkring sundhed og træning sammen med de andre søde Odensebloggere i OBBC, som virkelig er et fedt træningscenter. Det er seriøst og lige efter mit hoved, da det ikke er fyldt med meget unge folk, med mere fokus på mobilen end vægtene. Pyh ha! Jeg kan godt høre jeg lyder gammel og sur, men det er nu bare sjovere, når man kan komme til i et træningscenter og ikke skal bokse sig igennem et sted fyldt med folk, som ikke træner.

Men som I kan se her på bloggen, så spiser jeg langt fra sundt hele tiden, jeg sætter pris på en kæmpe lagkage, kanelsnegle fyldt med snask og sovs i lange baner. Men det holder altså ikke helten gående, hvis man skal have energi nok til både en lang arbejdsdag og derefter intensiv træning.

Så jeg holder meget af at have en glutenfri bar i tasken, sådan at jeg kan få noget god og sund energi når arbejdsdagen går på held og det er tid til at tage mod træningen. Det er sjældent, at de barer, som er i fitness centrene er glutenfri, så jeg køber dem, når jeg alligevel kommer forbi dem i supermarkederne. REMA1000 og Fakta har nogle RAW barer (ofte på tilbud til en flad 10’er), som jeg synes, er super gode til at have med i tasken.

Senest har jeg fået lov til at teste de nye glutenfrie barer og smoothies fra Semper. De nye smoothie er fri for laktose, gluten, og ikke tilsat sukker og farvestoffer. Og så er de lavet udelukkende på glutenfri havre og friske frugter og bær. Barerne er fri for sukker, laktose, gluten, konservering og tilsætning – og de er veganske.

Det bedste af det hele det er at jeg har fået lov til at dele dem med en af jer søde læsere. Du kan vinde 8 blandede smoothies og 14 blandede barer. Vil du være med i konkurrencen? Så kig ind forbi min Instagram profil @glutenfrimagi og læs mere om hvordan du deltager. Vinderen trækkes allerede på søndag d. 10 Juli kl.16 og vil blive offentliggjort på Instagram.

Pernille H Petersen
Udgivet i AndetSkriv en kommentar ( 0 )