Tag Archives | Toast

Glutenfri Taco-toast

Sikke et vejr! Havde jeg ikke haft lidt meget om ørene de dage her, så havde jeg pakket ham jeg elsker mest og draget ud på stranden eller i naturen med en picnic.

Der er simpelthen ikke noget hyggeligere synes jeg, end at pakke en kurv med en masse lækkerier og så bare sidde der med tæerne begravet i græs eller sand og tage sig god tid til at spise og bare nyde.

Man kan jo sådan set pakke det meste til sådan en lejlighed, men en klapsammen fyldt med lækre sager er både let at lave og kræver kun 2 hænder at indtage. Så sparer man tallerkner og bestik i sin oppakning.

Jeg selv lavede denne toast for noget tid siden, den ligger nemlig også inde på REMA1000.dk. Den egner sig udmærket til en picnic i det blå så dermed får I opskriften her på siden.

Ingredienser – Glutenfri Taco-toast (5 stk.)

350 g kyllingefilet
3 spsk. olivenolie
10 skiver glutenfri toastbrød
100 g REMA1000 tacosauce
80 g rød cheddar
10 cherry tomater
1 avokado
1 tsk. creme fraiche

Salt & Peber

  • Opvarm ovnen til 200 grader.
  • Skær kyllingen ud i små tern og steg dem på panden i en spiseske olie.
  • Mos eller blend avokado og creme fraiche sammen til en guacamole.
  • Pensel alle skiver brød med olie på den ene side.
  • Placer 5 af skiverne på en bageplade med oliesiden nedad. Smør skiverne med tacosauce.
  • Skær cheddarosten ud i tynde skiver og dæk brødskiverne med ost.
  • Skær tomaterne ud i små tern og fordel dem oven på osten.
  • Læg derefter et lag kylling oven på og fordel guacamolen på kyllingen.
  • Drys med salt og peber.
  • Læg en skive brød over med oliesiden opad.
  • Bag dem i ovnen i 10 minutter eller til oversiden er gylden.

Skulle I vælge at lave mine opskrifter, så vil jeg så gerne se hvordan det går. I kan på Instagram tagge mig @glutenfrimagi, det er så sjovt at se ens opskrifter får liv og de kan bruges til noget ude i det virkelige liv.

 

Pernille H Petersen
Udgivet i FrokostSkriv en kommentar ( 0 )