Tag Archives | Ugeavisen

Glutenfri madplan Uge 45/46

Madplan 7

Vinteren trænger sig på og derfor er denne madplan fyldt med retter man kan varme sig på når kulden gør sit indtog. Det er altså rart med de kolde måneder, hvor gryderetter og ting der bruger mere tid i ovnen end på at blive forberedt hører sig til.

Tirsdag er det Mortensaften hvilket selvfølgelig indebærer and, glutenfri brun sovs og kartofler med sig. Da jeg bestemt ikke er vild med rødkål fra glas, findes i opskriften min erstatning i appelsinsnask, virkelig lækkert og meget julet.

Da det efterhånden er længe siden, jeg har fået sushi skulle det på weekendmenuen. Det er let at lave selv, når man først har prøvet det nogle gange og jeg synes, det smager en del mere lækkert, når man laver det selv. Det er oplagt når det er tid til at bruge lidt tid sammen og tilberede sin mad selv.

Torsdag: Indiske Hakkedrenge

Fredag: Kylling Teriyaki

Lørdag: Sushi

Søndag: Bolognese (Kødsovs deluxe)

Mandag: Koteletter i fad

Tirsdag: Andebryst med appelsin og brunsovs

Onsdag: Kyllingeruller med tomatsauce og mozzarella

Hvad står på menuen hjemme hos jer i dag?

 

Pernille H Petersen
Udgivet i MadplanSkriv en kommentar ( 0 )

Madplan Uge 37/38

Madplan 5

Så er det endnu en gang tid til en glutenfri madplan her på bloggen, den vil blive bragt i Ugeavisen Odense onsdag d. 9/9.

Denne gang indeholder madplanen nogle af de opskrifter jeg selv tyer til her i begyndelsen på de kolde måneder. Jeg er især vild med aubergine lasagnen og har siden jeg første gang smagte den, har jeg ikke brugt glutenfri lasagneplader siden. Jeg synes den her er meget bedre og meget sundere (og billigere vel at mærke). Samtidig bærer denne uge også præg af jeg for tiden forsøger at spise bare lidt sundere, derfor er der en del opskrifter som ikke er proppet med kulhydrater uden at man er fanatisk, der skal altid være plads til en god og smagfuld søndagspizza.

Torsdag: Low carb svensk pølseret

Fredag: Hakkebøffer med grillet selleri

Lørdag: Karbonader med broccolisalat

Søndag: Glutenfri pizza

Mandag: Saté med peanutbuttercreme

Tirsdag: Aubergine lasagne

Onsdag: Kylling på bund af grønt med kartofler

Hvad står på denne uges madplan ude hos jer?
Er der nogle retter som I særligt forbinder med september måned og efterårets begyndelse?

Pernille H Petersen
Udgivet i MadplanSkriv en kommentar ( 0 )

Madplan Uge 33/34

Madplan 4

Vi er midt i sommervejret og derfor er der i denne måned lette sommeretter i madplanen. Vejret er heldigvis også begyndt at vise sig fra sin pæne side, hvilket altid gør jeg får lyst til rigtig sommermad. Denne uge med en del naturligt glutenfrie retter, jeg gør en del for ikke altid at bruge de glutenfrie erstatningsprodukter, men i stedet finde naturlige og derfor også billigere alternativer til de retter jeg laver.

Der er to gange bruger på programmet i denne uge, men da den ene er lavet som spidskålswrap, så må man gerne gå all in på burgere, en af mine absolut favoritspise.

Da jeg er glad for kød, så vil jeg servere sommersalaten med store grillede bøffer, men den kan også sagtens gå alene, på en varm sommeraften.

Torsdag: Burgerwrap af spidskål

Fredag: Varmrøget laks med avokadosalsa

Lørdag: Glutenfri Sliders (miniburger) med tomatsalsa

Søndag: Sommersalat med jordbær og cheddar

Mandag: Grøntsagspasta med avokadocreme

Tirsdag: Alternativ ”hotdog”

Onsdag: Pastasalat med tomat og rucola

Jeg er så heldig at hele min weekend går med at skulle spise ude hos familie og søde venner, så jeg kommer til at afvige lidt fra madplanen. Hvad skal I have at spise denne uge?

Pernille H Petersen
Udgivet i MadplanKommentarer ( 2 )

Madplan Uge 21/22

CIlles Pastaret Deluxe Kødsovs Chili Cheese Tops Æggekage Koteletter i fad Mørbradgryde Rodfrugte supper

For noget tid siden blev jeg kontaktet af Ugeavisen Odense, da de gerne ville bringe madplaner i deres ugentlige gratisavis. De havde fundet bloggen og synes det var spændende, at der en gang månedligt også var en helt glutenfri madplan repræsenteret. Da jeg jo vil gå rigtig langt for at få udbredt kendskabet til glutenfri mad og cøliaki sprang jeg på opgaven.

Egentlig er jeg ret dårlig til selv at få lavet en madplan. Jeg har efterhånden mange gange forsøgt at få skabt system og rutine med at lave en madplan og handle ganske få gange om ugen, i stedet for at handle dagligt. De uger det er lykkedes mig, har vi virkelig sparet meget tid og en del penge på madbudgettet. Så derfor tager jeg tilbuddet som en udfordring og vil resten af året bringe ca. en madplan om måneden, som vil blive bragt her på bloggen samt om onsdagen i Ugeavisen Odense.

Nedenfor vil I finde ugens madplan samt en lille beskrivelse til hver dag om hvorfor jeg har valgt netop den ret.

Torsdag:

Selv om foråret er godt i gang, synes jeg ikke, det er for sent til suppe endnu. Denne RODFRUGTESUPPE er blandt mine favoritter, især med denne knasende topping.

Fredag:

Om fredagen må man godt fejre, at weekenden begynder og man har god tid til at hygge sig med aftensmaden. Derfor egner disse GLUTENFRI CHILI CHEESE TOPS sig rigtig godt til denne fredag. Især med en gang hjemmelavet pommes frittes til.

Lørdag:

Denne MØBRADGRYDE er en super god lørdagsret. Den er ekstra god, når man har tiden til rigtig at kræse om den og så er den simpelthen så smuk med den friske basilikum på toppen.

Søndag:

CILLES PASTARET er en ret, som har været på min top 10 virkelig længe. Den smager helt fantastisk og er samtidig simpel og ikke særlig dyr.

Mandag:

ÆGGEKAGE, fungerer for mig som en ”tøm køleskabet”-ret. I denne udgave får vi brugt resten af pølserne fra i går og hvad der ellers måtte gemme sig i køleskabet.

Tirsdag:

Det er ved at være sidste chance for de gode fad-retter. I hvert fald hvis man som jeg godt kan lide grill og friske salater her når sommeren sætter i gang. Derfor vil jeg tirsdag lave denne KOTELETTER I FAD med blomkålsris til.

Onsdag:

Glutenfri erstatningsprodukter som pasta, brød og osv er rigtig dyrt. Derfor vil jeg denne onsdag lave GRØNTSAGSPASTA men med denne KØDSOVS DELUXE i stedet for den traditionelle.

Hvordan ser jeres madplan ud den næste uge?

Pernille H Petersen
Udgivet i MadplanSkriv en kommentar ( 0 )