Kommentarer til: Glutenfrie produkter med gluten

Af: Pernille

Pernille — Sun, 15 Nov 2020 09:02:08 +0000

Som svar til Louise.

Hej Louise.
Ja, det må være noget af en omvæltning. Jeg vil helt klart råde dig til at følge diætist og lægens vejledning. Hvis de siger du skal holde dig helt fra gluten og ikke spise spor af, så skal du følge det.
Rigtig mange får den besked fra start og får derefter af læge eller sygehusets diætist råd om at mærke efter ifht. spor af. Men du har helt ret i at der sagtens kan ske skader selv om du ikke mærker det. Jeg selv kører 99% af tiden så strikse regler som jeg kan og undgår både spor af, glutenfri produkter med gluten osv. Better safe than sorry er mit princip 🙂
Håber du finder noget herinde du kan bruge, har du spørgsmål til det forskellige skal du bare skrive i kommentarfeltet.

God dag!
Pernille

Af: Louise

Louise — Sun, 15 Nov 2020 08:51:45 +0000

Tak for et godt indlæg :-). Jeg har lige fået konstateret cøliaki som 39-årige, og det er lidt af en udfordring. Jeg har læst flere steder rundt om på internettet, at man skriver at man skal mærke efter hvad/hvor meget man kan tåle. Må man fx spise produkter, der indeholder spor af gluten osv. Men jeg har samtidig fået at vide, at det er vigtigt helt at holde sig fra gluten. Uden undtagelser. For det kan godt være, at man ikke reagerer med de vilde symptomer, men der sker stadig skader i tarmen.

Anyway, jeg glæder mig til at gå på opdagelse her på siden :-).

Af: Lise Sostack

Lise Sostack — Mon, 06 Jan 2020 12:43:38 +0000

Hej Pernille, jeg kan ikke få det til at passe med 20 pmm. Vil du skrive regnestykket op? Jeg får det til 200 ppm. Det er selvfølgelig en detalje. Din artikel er interessant. Jeg overvejer selv at skære ned på gluten, selvom jeg ikke har allergi.
Venlig hilsen LISE

Af: Birgitte Jensen

Birgitte Jensen — Sat, 10 Feb 2018 19:37:05 +0000

Tak for en god hjemmeside. Jeg er farmor til en pige på tre, som lige har fået konstateret cøliaki. Jeg bruger rigtig meget tid på at lære om sygdommen, søge opskrifter, prøve opskrifterne af, da jeg har hende flere dage om uge.
Jeg har et par spørgsmål.
Hvordan kan man se om hun er særlig sensitiv, jeg ved der er nogle tal, men kender ikke rammerne for hvor de skal ligge/aflæse dem.
Cøliaki, er det det samme som glutenintolerance, og er glutenintolerance det samme som glutenallergi?
Jeg mangler også information om, hvad det er jeg skal kigge efter på indholdsbeskrivelsen af varerne. Jeg ved selvfølgelig der ikke må stå indeholder gluten, indeholder hvedestivelse – men hvilke andre betegnelser skal jeg holde øje med?
Med venlig hilsen
Birgitte Jensen

Af: Pernille

Pernille — Fri, 19 Aug 2016 06:58:32 +0000

Som svar til Tove.

Mange reagerer ikke på spor af. Er man sensitiv, som jeg, så er det bedst at holde sig fra det. Jeg selv, spiser det kun meget, meget sjældent hvis der står “spor af” 🙂
Men, det er nok bedst at mærke efter hvad din egen krop siger til det.

Af: Tove

Tove — Tue, 16 Aug 2016 11:18:56 +0000

Takk for tips, merkingen er annerledes her enn i Norge så vi synes det er litt vanskelig å finne ut av det som nyinnflyttet. Hva med “Kan inneholde hvete”? Er det trygt? I Norge går det vanligvis fint for en med cøliaki, da det kun dreier seg om spor av gluten. Bør man unngå slike produkter her?