I en gryde røres vand, sukker og smør sammen og varmes op ved middel varme
Kom mel, salt og bagepulver i gryden mens du pisker med en håndmixer over middelvarme
Pisk det til en ensartet masse og tag det af blusset
Lad det køle 5-10 minutter
Pisk igen med håndmixer mens du blander æggene i dejen
Kom dejen i din sprøjtepose med tyl
I en gryde opvarmes olien til ca. 200 grader, har du ikke et termometer er det ca. 5 minutter på middelvarme eller når det bruser let omkring dejen når den kommer i gryden
Tryk dejen ud i ca. 15 cm lange stave
Kog dem i olien i ca. 5-8 minutter eller til de er gyldne hele vejen rundt
Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle eller anden fedtsugende papir
Bland sukker og kanel, drys det over dine churros
