Glutenfri crispy chicken nuggets med rodfrugter og avokadocreme
Ingredienser
Glutenfri Crispy Chicken Nuggets
- 400 g kyllingebrystfilet
- 1 dl tapiokastivelse
- 2 æg
- 3 dl glutenfri corn flakes
- Salt og peber
Tilbehør
- 600 g blandede rodfrugter
- 2 avokado
- ½ dl creme fraiche
- 1 tsk. hvidløgspulver
- ¼ tsk. oregano
- Salt og peber
Sådan gør du
Tilbehør
- Skræk rodfrugterne og skær dem ud i passende størrelse
- Vend dem i lidt olie og bag dem ved 210 grader i 30-40 minutter alt efter størrelse
- Mos avokado, creme fraiche, hvidløgspulver og oregano godt sammen og smag til med salt og peber
Glutenfri Crispy Chicken Nuggets
- Skær kyllingen ud i små strimler (Jeg deler dem i 3-4 stykker)
- Kom tapiokastivelse i en skål. Pisk æg sammen i en anden skål og knus corn flakes godt og grundigt i en tredje skål
- Vend først kyllingestykkerne i tapiokastivelse, dernæst æg og til sidst corn flakes. Det er vigtigt at de er godt dækket i alle 3 skridt.
- Sprøjt dem godt med olie og drys med salt og peber og
- Bag dem i 8-12 minutter alt efter tykkelse på 210 grader.