Glutenfri fiskefrikadeller
Ingredienser
- 400 g hvid fisk, vi brugte igår Pangasiusfilet
- 150 g rejer
- 1 finthakket løg
- 2 tsk. fintrevet ingefær
- 2 håndfuld kokosmel
- 2 æg
- 3 tsk. salt
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk. chilipulver eller 1 frisk chili
- 1 tsk. peber
- smør til stegning
Sådan gør du
- Fisken blendes til den får en blød konsistens.
- Herefter tilsættes rejer og løg og farsen blendes let.
- I farsen rives ingefær.
- Bland farsen med de øvrige ingredienser og rør godt rundt.
- Farsen formes med en ske og steges på pande i smør.