Go Back
–+ servings

Glutenfri Lemon butter chicken

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 45 minutter
Ret Aftensmad
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 300 g kyllingebryst
  • 2 spsk. smør
  • 1 tsk. hvidløgspulver
  • salt & peber
  • 1 spsk. smør
  • 2 fed hvidløg
  • ¼ dl parmesan, revet
  • saften fra en citron
  • 1 ds kokosmælk
  • ½ tsk. timian
  • 1 tsk. rød karry pasta, uden gluten
  • 45 g frisk spinat
  • ½ dl hvidvin
  • 1 dl fløde
  • 3 dl ris, kogt efter posens anvisning

Sådan gør du
 

  • Drys kyllingebrysterne med salt, peber og eventuelt hvidløgspulver.
  • Steg på en pande med høje kanter og stål håndtag i lidt olie til de er gyldne og let gennemstegt og tag dem af panden.
  • Hak hvidløget fint og steg på panden i 1 spsk. smeltet smør.
  • Tilsæt kokosmælk, citronsaft, timian, rød karry og parmesan.
  • Rør fløde og hvidvin i blandingen som koges op i 4-5 minutter.
  • Herefter skrues ned for varmen og kylling tilsættes.
  • Varm ovnen op til 180 grader og sæt panden i ovnen i ca. 15-20 min.
  • Tilbered ris efter anvisning på posenTilsæt spinat lige inden servering.