Glutenfri meatballs med teriyakisauce
Ingredienser
Kødboller
- 1 forårsløg
- 400 g hakket kylling Kan erstattes med gris & kalv eller svinekød
- ½ dl glutenfri rasp
- 1 tsk. fintrevet ingefær
- 2 fed hvidløg
- salt og peber
- 1 spsk. olie
- 2 spsk. sesamfrø
Teriyakisauce
- ½ dl glutenfri teriyaki
- 1 spsk. olie
- 1 tsk. brun farin
- 2 spsk. glutenfri soya
- 1 spsk. sesamolie
- 1 spsk. flydende honning
- 1 fed hvidløg presset
Sådan gør du
Meatballs
- Hak forårsløgene fint. Gem det grønne og hak det groft til pynt.
- Bland det i en skål sammen med kyllingekød, rasp og fintrevet ingefær
- Pres hvidløget her i og bland sammen salt og peber
- Form til små kødboller og pensel/spray med olie
- Bag I AirFryer (ca 13-14 minutter) eller ovn i ca 15 minutter på 180 grader eller til de er gennemstegt. Du kan også stege dem på pande i lidt olie.
- Imens kødbollerne er i ovnen ristes sesamfrø let på en pande.
Teriyakisauce
- Kom alle ingredienserne på en pande på middelvarme og rør godt rundt
- Lad det små simre til det begynder at tykne
- Tilsæt de færdige kødboller til saucen og lad det stå på lav varme i 4-5 minutter så saucen rigtig kan sætte sig på kødbollerne
- Server som du ønsker og hæld gerne det sidste sauce fra panden over, drys med ristet sesam og hakket forårsløg.