Pisk æg og halvdelen af mælken sammen i en skål, til det får en luftig konsistens.
Tilsæt sukker og vaniljesukker og pisk det godt sammen.
Sigt melet ned i blandingen, mens du rører godt rundt. Melet kan nemlig meget let klumpe sammen og når først den er det, så er de næsten umulige at få rørt ud.
Tilsæt resten af mælken under omrøring.
Stil dejen på køl i ca. 15 min og pisk det godt herefter.
Varm en pande og smelt en lille smørklat herpå.
Hæld omkring 0,7 dl af dejen på panden og fordel dejen over panden.
Steg på begge sider.
