Forvarm ovnen på 200 grader
Rens og skyl kyllingen
Hak krydderierne og 1 fed hvidløg og riv skallen af limen
Skindet løsnes på brystsiden af kyllingen ved lige at lade hånden mellem kød og skind
Kom halvdelen af de hakkede krydderier, hvidløg og limeskal ind under skindet
Skær limen ud i både og kom dem ind i selve kylligen
Med en ske drysses Tamarien over kyllingen
Kom resten af krydderierne og limeskallen over kyllingen
Drys med salt og peber
Kom kyllingen i ovnen og steg den i ca. 60 min eller til den når en temperatur på 75 grader
