Knuste kartofler
Ingredienser
- 10 kogte kartofler
- 1 tomat, fint hakket
- 1 forårsløg
- 2 pølser, uden gluten skåret i tynde skiver
- 75 g revet mozzarella
- Olivenolie
Topping
- 2 spsk. creme fraiche
- 1 håndfuld friske urter
- salt og peber
Sådan gør du
- Fordel kartoflerne på en bageplade med bagepapir
- Knus dem med et glas og lave en fordybning med en ske
- Fyld med hakket tomat, forårsløg, pølseskiver og revet ost og drys med rigeligt olivenolie
- Bag dem i en opvarmet ovn på 220 grader i ca. 15 min
- Bland creme fraiche med urter og kom på kartoflerne
- Smag til med salt og peber