Glutenfri pebernødder
Ingredienser
- 135 g smør
- 75 g rørsukker
- 50 g farin
- 1 æg
- 125 g majsmel
- 50 g kartoffelmel
- 75 g TJOIS basis melmix
- ½ tsk hjortetaksalt
- ½ tsk stødt ingefær
- ½ tsk kanel
- ½ tsk stødt nelliker
- ½ tsk stødt hvidpeber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Rør smør, rørsukker, farin og æg godt sammen.
- Tilsæt majsmel, kartoffelmel og lys brødblanding med hjortetaksalt, ingefær, kanel, nelliker og hvidpeber og tilsæt det dejen.
- Bland det godt sammen til du har en fugtig men sammenhængende dej.
- Tril dejen til små kugler med hænderne og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag i ca. 8 minutter på 200 grader varmluft.
- Lad dem køle af på en bagerist og opbevar dem i lufttætbeholder.