Skær kyllingen ud i fine skiver.
Opvarm en gryde, wok eller pande med høje sider.
Varm karry og gurkemaje godt igennem på den tørre, varme pande til det får en mørk farve.
Tilsæt olie og rør godt rundt så det ikke brænder på.
Tilsæt løg og hvidløg og varm igennem til de får en gylden farve.
Tilsæt kyllingestykkerne og steg til de er gennemstegte.
Tilsæt derefter kokosmælken.
Lad det simre i 10-15 minutter til det er godt tykt.
Imens rives blomkålen fint.
Hæld det i en si og kom kogende vand over og lad det stå og dryppe af i 5 minutter.
