Brændte mandler
Ingredienser
- 150 g mandler
- 130 g sukker
- 20 g brun farin
- 0,5 dl vand
Sådan gør du
- Bland alle ingredienser på en pande
- Lad blusset stå på middel til høj og rør jævnligt i blandingen
- Når sukker og vand er smeltet sammen til sirup og begynder at bruse op, så skrues ned til lige under middel varme
- Rør hele tiden i det nu til det krystaliserer
- Rør stadig i mandlerne jævnligt og tag dem af blusset på et stykke bagepapir i det øjeblik sukkeret stille begynder at smelte igen
- Lad dem køle af på bagepapir