Go Back
–+ servings

Dadelkugler med crunchy peanutbutter

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 30 minutter
Ret Jul, Søde sager
Antal 20 stk.

Ingredienser
  

  • 12 bløde dadler uden sten
  • 1 spsk. kokosolie
  • 30 g kokosmel
  • 30 g mandler
  • 2 ½ spsk. kakaopulver
  • 3 spsk. crunchy peanutbutter

Sådan gør du
 

  • Form med en tsk ca. 20 små kugler af peanutbutteren.
  • Placer dem på et stykke bagepapir eller madpakkepapir og læg dem i fryseren i 10-15 min.
  • Imens smeltes kokosolien i en varm gryde, bruger du soltørrede dadler som ofte er lidt hårde i det, kan man med fordel varme dem sammen med olien, så de bliver lidt blødere.
  • Kom dadler, kokos, mandler og kakao i en blender eller foodprocessor og blend til det bliver en ensartet masse.
  • Tag peanutbutteren ud af fryseren og form med dadelmassen små kugler med omkring 3 cm diameter omkring peanutbutterkuglen.
  • Rul dem i lige det du ønsker af topping. Jeg har her brugt mandelmel, kokosmel og kakaopulver.
  • Opbevar i køleskabet til de skal serveres.