Tænd ovnen på 125 grader.
Kom 125 g marcipan sammen med flormelis i en minihakker eller blender. Kværn til det er en ensartet masse.
Pisk i en ren skål æggehviderne stive.
Vend marcipanen og flormelisblandingen i æggehviderne.
Fordel marengsmassen i to springforme forret med bagepapir.
Bag dem i 45 minutter.
Lad dem afkøle helt på en rist.
Inden servering smeltes 100g af chokoladen over vandbad.
Pisk halvdelen af fløden til en cremet masse og vend den smeltede chokolade her i.
Pisk herefter igen til du får en fast creme som ikke løber, når du skal samle kagen.
Pisk den anden halvdel af fløden sammen med vaniljesukkeret til en fast flødeskum.
Skær bananen i tynde skiver.
Du kan nu samle kagen. Jeg lagde nederst en bund af marengs, derefter et tyndt lag vaniljeflødeskum, et lag bananer, resten af vaniljeflødeskummet, chokoladeflødeskummet og til sidst marengs.
På toppen pyntes med bær eller blot 50 g groft revet chokolade og 25 g groft revet marcipan.
