Glutenfri æblemuffins med mælkechokolade
Udstyr
- 10 muffinsforme
Ingredienser
- 125 g Smør, blødt
- 160 g Sukker
- 2 Æg
- 175 g TJOIS glutenfri basis melmix
- 1 tsk Guargummi
- 1½ tsk Bagepulver
- 1 dl Mælk
- 2-3 Æbler
- 1 tsk Kanel
- 75 g Mælkechokolade, uden gluten
Sådan gør du
- Skræl æblerne og skær dem i små tern
- Hak chokoladen groft
- Opvarm ovnen til 180 grader
- Pisk smør, æg og sukker til en lys og luftig masse
- Bland melmix, Guargummi, bagepulver og kanel sammen og sigt det i æggemassen og vend det sammen til en ensartet masse
- Tilsæt mælk og de fleste æblestykker og vend i dejen
- Fordel i 10-12 muffinsforme
- Kom chokolade og de resterende æblestykker på toppen
- Bag i 20-22 minutter midt i ovnen på 180 grader varmluft