Glutenfri appetizer med agurk, avokadocreme og reje
Ingredienser
- 200 g Vannamei rejer, rå
- 2 fed hvidløg
- 1 håndfuld frisk persille (gem lidt til pynt)
- ½ tsk. cayenne peber
- ½ tsk. flagesalt
- 2 spsk. oliven olie
- Friskkværnet peber
- 1 avokado
- ¼ tsk. flagesalt
- 1 spsk. limesaft
- 1 agurk
Sådan gør du
- Tø rejerne op
- I en skål blandes persille, presset hvidløg, cayenne peber, flagesalt, 1 spsk. olivenolie og friskkværnet peber
- Kom rejerne heri og bland godt rundt
- Varm en pande op og kom 1 spsk. olie herpå
- Steg rejerne i ca. 2 minutter på hver side på middelhøj til høj varme
- Tag rejerne af varmen og lad dem køle en smule
- Skær agurken ud i ca 7-8 mm tykke skiver, samme antal som du har rejer
- I en lille skål moses avokado med en gaffel og blandes med salt og limesaft
- På agurkeskiverne fordeles avokadocremen og på toppen og pyntes med lidt hakket persille