I en skål afmåles vand, gær, olie og sukker. Rør det sammen så gæren opløses.
I en anden skål afmåles alle de øvrige ingrdienser.
Rør i gærblandingen mens du tilsætter din melblanding. Rør kraftigt til du har en sammenhængende dej.
Dæk med et stykke husholdningsfilm så overfladen ikke udtørrer og lad det hæve et lunt sted i 1 time.
Form 8 runde boller og placer dem på hver sit lille stykke bagepapir.
Rul hver bolle ud til en oval cirkel i ca. ½ cm tykkelse.
Pensl med olie, og fold dem sammen på midten så du har en halv cirkel og pensel dem på toppen med olie.
Lad bollerne hvile i 10 minutter.
Brug en asiatisk dampkoger eller brug en gryde. Ved at bruge en gryde så fyldes en smule vand i gryden og med låg bringes det i kog.
Kom et dørslag i gryden og sørg for vandet ikke rør.
Alt efter størrelsen på dit dørslag kommes 1-3 boller i ad gangen, de skal stadig ligge på bagepapiret i dørslaget. Læg låget på gryden.
Lad dem dampe i gryden i 7-8 minutter alt efter størrelsen.
Tag dem op af gryden og fjern dem fra bagepapiret. Lad dem køle let på et skærebræt og med en kniv kan du forsigtigt åbne dem og komme fyld i.
