Glutenfri Blinis
Ingredienser
- 100 g glutenfri boghvedemel
- ½ tsk bagepulver
- ¼ tsk. salt
- ½ tsk. sukker
- 1 dl creme fraish
- 1 dl kogt vand, nedkølet til stuetemperatur
- 1 æg
- 10 g smør
Sådan gør du
- Bland boghvedemel med bagepulver, salt og sukker i en skål
- Tilsæt creme fraish og vand og pisk det sammen til en samlet masse
- Del ægget i hviden i en skål og blommen i en anden, stil hviden på køl
- Pisk æggeblommen i dejen
- Lad dejen hvile på køkkenbordet i ca. 30 minutter
- Pisk æggehviden stiv og vend den i dejen
- Smelt smøret og vend det i dejen
- Steg nu dejen som små runde kager på en pande (ca. 5-6 cm i diameter)