Bland chiafrø, kokosmælk, honning og salt i en luftætbeholder.
Stil på køl natten over eller minimum 4 timer før servering.
Rist kokosmel på en tør varm pande, lad det køle af og opbevar i en lufttæt beholder indtil servering.
Tilsæt græsk yoghurt og rør det godt sammen.
Skær ananas ud i små stykker, hak mynten fint og vend det sammen.
Fordel chiagrøden i en skål eller et glas og fordel ananas emd mynte ovenpå og drys med ristet kokosmel. Jeg har lavet det i lag, så der også er ananas til bunden.
Du kan sagtens lave en portion og spise over to dage. Bland først yoghurt i din chiagrød den dag du spiser det.
