Glutenfri Crispy Rice Salad
Ingredienser
Crispy rice
- 3 dl kogte kolde ris
- 2 tsk. glutenfri soya sauce alternativt tamari
- 1 tsk. sesamolie
- 2 spsk. olivenolie
Salat
- ¼ spidskål
- 2 gulerødder
- 1 avokado
- 3 cherry tomater
- 100 g bønner
Dressing
- ½ dl sur sød sauce uden gluten
- 1 spsk. mayonnaise
- 1 tsk. sriracha mayo
- 2 tsk. sesamfrø
- 2 spsk. vand (kan undlades)
Sådan gør du
- Bland ris godt sammen med soya, sesamolie og olivenolie
- Bag dem i 15 min på 180 grader i en opvarmet ovn
- Skær grøntsagerne og bland sammen i et fad
- Rør en dressing af sursødsauce, mayonnaise, sriracha mayo, sesamfrø og vand
- Lad de bagte ris køle lidt af og bland dem sammen med resten af salaten og hæld dressingen over
- Spis indenfor de næste 4-5 timer for at have sprøde ris