• Tænd ovnen på 220 grader
• I en gryde bringes smør og vand i kog
• Tilsæt mel og pisk med elpisker grundigt til du har en samlet dej
• Skru ned på laveste varme og pisk roligt mens du tilsætter æggene et ad gangen
• Pisk i 1-2 minutter til du har en blank og sammenhængende dej
• Tag gryden af varmen
• Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel dejen i alt 10 klumper
• Fordel dem så der er 5 pr. plade, da de hæver og ellers risikerer at flyde sammen under bagningen. Du kan bruge ske eller sprøjtepose.
• Bag vandbakkelserne i 22-25 minutter på 220 grader. Det er vigtigt pladerne kommer i ovnen samtidig og du ikke åbner ovnen før de er færdige. Det kan gøre vandbakkelserne falder sammen
• Lad dem køle af før de fyldes med dit yndlingsfyld

Fyld af flødeskum og creme

• Bland kagecremen som opskriften og stil på køl i 30 min
• Pisk resten af fløden til en let skum
• Når bollerne er bagt og helt kølet af deles de i to
• I midten af bolden lægges en klat creme, udenom fordeles flødeskummet over riv den hvide chokolade fint henover
• Læg låget oven på og drys forsigtigt flormelis over bollerne i et tyndt lag