Glutenfri Fiskefilet
Ingredienser
- 4 rødspættefileter
- 1 ½ dl mælk
- 1 dl glutenfri mel
- 1 æg
- 1 dl. glutenfri rasp
- 1 tsk. salt
Sådan gør du
- Find fire tallerkener og fyld en med mælk, en med glutenfri mel, en med æg og en med rasp og salt.
- Rør godt rundt i ægget med en gaffel til det er sammenhængende og blommen er rørt ud.
- Bland rasp og salt.
- Tag en fiskefilet ad gangen og placer den i tallerkenen med mælk, sørg for det kommer på begge sider og over hele fisken.
- Flyt den til tallerkenen med mel og dæk hele fisken i mel.
- Herefter flyttes den til tallerkenen med æg, hvor proceduren gentages.
- Til sidst vendes fiskefileten i rasp.
- Steg dem i en friture gryde i ca. 6-8 min. Eller steg dem på en pande med rigeligt smør i ca. 5-8 min på hver side eller til raspen er gylden.