Smelt smøren i en gryde og tilsæt herefter mælken. Opvarm blandingen til den når en temperatur på omkring 38 grader.
Tag gryden af blusset og opløs gær og sukker heri.
I en skål piskes æg til en skummende masse.
Under omrøring tilsættes massen fra gryden i skålen med æggemassen.
Sigt melet og psyllium/guargummi i skålen. Det gør at du undgår klumper, som er umulige at røre ud.
Tilsæt herefter salt og kardemomme.
Lad dejen hæve lunt i 30-40 min.
Form dejen til boller med en ske på bageplade med et nyt stykke bagepapir.
Lad bollerne efterhæve i ca. 40 min.
Forvarm ovnen til 225 grader.
Bag bollerne midt i ovnen i omkring 10-12min.
