Glutenfri halloween muffins
Udstyr
- 8 muffinsforme
- Sprøjtepose
- Stjernetyl
Ingredienser
Kakaomuffins
- 80 g smør
- 2 æg
- 2 dl sukker
- 2 spsk. kakaopulver
- ½ dl letmælk
- 1 tsk bagepulver
- 80 g fuldkornsrismel
- 20 g kartoffelmel
Smørcreme
- 2 spsk. kakaopulver
- 120 g Blødt smør
- 250 g Flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
Pynt
- 4 Proceli choco vafler
- 2 glutenfri lakridssnøre
- 35 g mørk chokolade, uden gluten fx fra Odense
- 10 g hvid chokolade, uden gluten fx fra Odense
Sådan gør du
Muffins
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft
- Smelt smør og lad det køle lidt
- Pisk æg og sukker sammen i en skål
- Rør kakao, mælk, bagepulver, mel og smør i skålen
- Kom dejen i muffinsforme
- Bag midt i ovnen ca. 15-18 min
- Lad dem køle helt af på en bagerist
Smørcreme
- Pisk smør, kakao, vaniljesukker og flormelis sammen til det bliver luftigt og får den ønskede konsistens
- Kom smørcremen i en sprøjtepose og kom på køl nogle minutter
- Sprøjt på de afkølede muffins i små toppe
Pynt
- Halver choco vaflerne
- Skær lakridssnørren ud i stykker på ca. 2 cm
- Temperer de to chokolader i hver sin skål
- Dyb enderne af lakrids i mørkchokolade, placer dem som 8 edderkopper ben og placer tilsidst et stykke choco vaffel på toppen. Fortsæt til du har 8 edderkopper
- Placer bitte små prikker hvid chokolade på hver edderkop så det ligner 2 øjne og kom en lille pupil af mørk chokolade i hvert øje
- Placer en edderkop på midten af hver muffins oven på smørcremen