Opløs gæren i vandet.
Bland melblanding, sukker og olie i skål og rør grundigt i nogle minutter til du har en sammenhængende dej.
Med olie eller vand på hænderne formes et aflangt flute og placeres på en bageplade med bagepapir.
Lad det hæve i ca. 45 minutter overdækket, gerne på et lunt sted.
Rør hvidløgssmør af smør, persille og presset hvidløg.
Kom det i husholdningsfilm og form en rulle på ca 1 cm I diameter. Læg smørrullen på køl til senere.
Opvarm ovnen til 220 grader.
Snit 2-3 små ridser i flutet og bag det midt i ovnen i 18-20 minutter.
Tag brødet ud og lad det køle lidt af på en bagerist ca. 5-8 minutter.
Skær 12-15 riller halvt ned i dit flute og skær derefter samme antal skiver smør fra din smørrulle. Kom en skive smør ned i hver rille i flutet.
Er flutet stadig lunt så smørret smelter kan du servere, ellers kan du komme dit hvidløgsflute i ovnen på 175 grader i 5 minutter lige inden servering.
