Bland alle tørre ingredienser i en skål.
Tilsæt koldt smør skåret ud i små tern.
Bland det godt sammen til en smuldret masse.
Tilsæt æg og rør sammen til en sammenhængende dej.
Kom dejen i et stykke husholdningsfilm og tril til en pølse med diameter på ca. 5 cm.
Kom på frys i 30 min eller i køleskabet i ca. 3 timer.
Skær ud i tynde skiver på max. 2 mm tykkelse og placer på en bageplade med bagepapir.
Rør ægget godt sammen og pensel alle småkagerne.
Drys med kanel, sukker og eventuelt nogle hakkede hasselnødder.
Bag I en opvarmet ovn på 200 grader i 6-8 minutter eller til de begynder at tage farve og blive lysebrune i kanten.
Lad dem køle af på en bagerist og opbevar i en lufttætbeholder.
