Opvarm ovnen til 225 grader.
Pisk æg og sukker sammen til en luftig masse.
Bland kartoffelmel, bagepulver og vaniljesukker sammen og vend det i æggemassen.
Fordel dejen på en bradepande med bagepapir.
Hak nødderne og drys dem over dejen i et jævnt lag.
Bag ved 225 grader i 8 minutter.
Vend den lune kage ud på et stykke bagepapir med 2 spsk sukker drysset ud over.
Riv den hvide chokolade ud over den varme kage.
Lad kagen køle godt af og pisk så flødeskummen til den er fast uden at være helt stiv.
Fordel flødeskummet i et jævnt lag og fordel tyndt skårede jordbær over hele kagen.
Rul kagen stramt men forsigtigt sammen.
