Glutenfri Lasagnette
Ingredienser
Glutenfri Morneysauce
- 25 g smør
- 2 spsk. glutenfri mel Fx. TJOIS basis melmix eller fuldkornsrismel
- 5 dl mælk
- 1 stor håndfuld revet mozzarella
- Salt og peber
- Evt revet muskatnød
Lasagnette
- 200 g gulerødder
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie til stegning
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk tørret basilikum
- 2 tsk. Oregano
- 400 g hakket oksekød
- ½ dl rødvin (kan undlades)
- 2 ds hakkede tomater
- 1 dl vand
- 2 tsk. tomatpuré
- salt og peber
- 400 g glutenfri pasta
- 5 dl glutenfri mornaysauce
Sådan gør du
Glutenfri Mornaysauce
- Smelt smør i en gryde
- Tilsæt melet under omrøring og lad det varme godt igennem i et minutstid
- Tilsæt mælk lidt ad gangen og pisk godt så der ikke er klumper
- Lader saucen koge i et par minutter mens du fortsat pisker
- Tilsæt osten og rør rundt til den er inkorporeret i saucen
- Smag saucen til med salt, peber og eventuelt revet muskatnød
Lasagnette
- Riv gulerødderne og hak løg og hvidløg
- Opvarm olien og steg løg og hvidløg til de er klare
- Tilsæt gulerødder og hakket oksekød og steg det til det er gennemstegt
- Tilsæt basilikum, oregano, hakkede tomater, tomatpure, vand og eventuelt rødvin
- Lad det koge i ca 15 minutter og smag til med salt og peber
- Kom den rå pasta op i saucen og smør pastaen godt ind i kødsaucen
- I et fad fordeles pastaen i et jævnt lag
- Fordel mornaysaucen over så den dækker hele fadet
- Bag I ovnen i 35-40 minutter eller til den er dejligt gylden på toppen og pastaen helt færdig og blød