Glutenfri og laktosefri bananvafler
Ingredienser
- 30 g smeltet kokosolie
- 2 æg
- 45 g glutenfri havregryn
- 50 g glutenfri burgerbolle melblanding fra REMA1000
- 2 bananer, modne
- ½ tsk. salt
- 1 tsk. vaniljesukker
- ½ tsk. bagepulver
- 1 ½ dl mandelmælk
- Smagsneutral olie til stegning
Sådan gør du
- Smelt kokosolien og kom det i en skål sammen med æg, bananer (hvis de ikke er meget modne kan du med fordel mose dem med en gaffel først), glutenfri havregryn, burgerbolle melblanding, salt, vaniljesukker og bagepulver.
- Pisk det godt sammen med en håndmixer.
- Tilsæt mandelmælk og rør til en sammenhængende dej.
- Lad dejen hvile på køkkenbordet i 10 minutter, imens varmes vaffeljernet op.
- Fordel olie på vaffelpladerne og steg vaflerne i dit vaffeljern.