Forvarm ovnen på 225 grader
I en skål blandes æg og skyr. Pisk ved lav hastighed til blanding er en luftig masse.
Tilsæt det smeltede smør. Pisk til det er en glat blanding.
Tilsæt loppefrøskaller og lad blanding stå i 5-10 min. Loppefrøskallerne gør at det efter et par minutter skifter konsistens til en sammenhængende masse.
Tilsæt herefter mandelmel, kokosfibre, kardemomme, bagepulver og salt. Pisk til det er godt blandet sammen.
Form herefter bollerne. Dette gør jeg oftest med ske da det godt kan være en lidt klistret masse. Ellers hjælper det ofte at tage lidt vand på hænderne.Jeg plejer at lave dem ca. 1,5 cm høje.
Bag dem i omkring 15minutter.
