Glutenfri rejer mexicana
Ingredienser
- 250 g glutenfri pasta (jeg har her brugt 0 kcal på billederne)
- 1 spsk. olie
- 2 fed hvidløg
- 1 rød chili
- 3 forårsløg
- 250 g rejer
- 3½ dl fløde
- 150 g tomatpure
- 2 spsk. hakket persille
Sådan gør du
- Kog vand til din pasta
- Varm en tør pande til høj varme og svits rejerne i 3-4 minutter så det værste vand steges af
- Tag dem af panden og tør den for vand
- Varm panden op med lidt olie
- Hak hvidløg, chili og forårsløg fint og svits det på panden i olien
- Tilsæt nu rejerne ved middelvarme og steg dem i 2-3 minutter
- Tilsæt fløde og tomatpure og lad det koge op
- Lad retten simre i ca. 10 minutter
- Tilsæt pasta til dit vand
- Hak persillen og pynt med den inden servering