Bryg en stærk kaffe (alternativt en god espresso)
Pisk æggehviderne og 2 spsk. sukker helt stive.
I en anden skål piskes æggeblommer, sukker og vaniljesukker til det er tykt, lyst og luftigt.
Hæld den eventuelt overskydende væde fra mascarponen og rør den i æggeblommemassen. Pisk til den er sammenhængende of luftig.
Vend forsigtigt æggehviderne deri og pas på ikke at være for voldsom så luften slåes ud af cremen.
Bland Kahlua og kaffe i en lille skål.
Dyp derefter dine ladyfingers i kaffeblandingen. Lad dem endelig ikke ligge deri, da de kun skal opsuge en lille smule. Læg dem til side med den våde side op.
Skær alle ladyfingers ud i 3-4 stykker alt efter størrelsen på dine glas.
(ønsker du at anrette i et fad, så lad dem forblive hele)
Fordel først lidt mascarponecreme i bunden af dine glas, dernæst et lag med stykker af ladyfingers og sådan fortsættes i 3 lag. Slut med et lag creme på toppen.
Dæk glassene til og sæt på køl 4 timer.
Drys toppen med kakaopulver inden servering.
