Steg bacon på tør pande
Hvidløg presses og steges sammen med bacon
Lad det stå til baconen er nogenlunde sprødt, men ikke hårdt
Kom en dåse hakkede tomater i
Hæld hvidvinseddike, basilikum, timian, lidt salt og peber i, og lad det koge i 5 min
Tilsæt parmesan og fløde og lad det simre på middel/lav varme i ca. 20 min (Har du travlt kan du jævne saucen med Maizena, den bliver dog bedst uden)
Sæt vand over til tortellini, gerne med rigeligt salt i vandet
Smag til med hvidvinseddike, parmesan og urter
Tortellinien koges lige inden servering som anvist på pakken
Ved forsigtigt de kogte tortellini i saucen og anret på en tallerken med revet parmesan og friske urter
