Glutenfrit 'rugbrød' med få ingredienser
Ingredienser
- 375 ml lunkent vand
- 60 g glutenfri surdej (kan undlades og udskiftes med 10 g ekstra gær)
- 25 g gær
- 10 g loppefrøskaller, fin
- 1 pose glutenfri mørkt kernebrød melmix
- 6 g salt
- 20 g olie
- 80 g solsikkekerner
Sådan gør du
- I en skål blandes vand, surdej og gær
- Tilsæt loppefrøskaller og rør i 10-15 sekunder og tilsæt så melmix, salt, olie og solsikkekerner
- Kom bagepapir i en brødform eller smør den med olie
- Lad det hæve i 1 time på køkkenbordet under fugtigt klæde
- Opvarm ovn på 200 grader over/under
- Drys eventuelt med saltflager og ekstra kerner
- Bag i formen i ca. 60 min