Grønne glutenfri frokostklappere
Ingredienser
- 120 g broccoli (fra frost eller friskt revet fint)
- 4 æg
- 1 revet gulerod
- 1,5 spsk loppefrøskaller, fin
- 1 spsk majsmel
- 3 spsk hirseflager
- ½ tsk salt
- ½ tsk bagepulver
Kyllingesalat som fyld
- 250 g kyllingebryst
- 1 pakke bacon i skiver
- 3 æg
- 2 spsk mayonnaise
- 3 spsk creme fraish
- 2 tsk glutenfri karry
- ½ tsk salt
- smag til med peber
- Top eventuelt med frisk tomat, salat og karse
Sådan gør du
Frokostklappere
- Opvarm ovnen på 175 grader
- Bland alle ingredienserne grundigt sammen i en skål
- Fordel på bageplade, så det danner en firkant og har ca. 2-3 mm højde
- Bag i 12 min på 175 grader
- Lad brødene køle af på en rist
- Skær ud i 6-8 firkanter
Kyllingesalat som fyld
- Steg kylling og bacon på en pande
- Lad det køle afImens røres øvrige ingredienser sammen
- Når kødet er afkølet skæres det ud i små stykker og kommes i dressingen
- Rør forsigtig rundt og lad det gerne stå en halv time inden servering
- Anret en skive brød med lidt blandet salat, kyllingesalaten og top med tomater og karse for en fin anretning til frokosten.