Kikærtegryde uden gluten
Ingredienser
- 2 løg
- 3 tsk. garam masala
- 2 tsk. karry (uden gluten)
- 1 tsk røget paprika (uden gluten)
- 2 ds kikærter
- 1 ds kokosmælk
- 2 dl vand
- 8 g grøntsagsbouillon (glutenfri)
- 3 spsk glutenfri soyasauce
- ½ lime
- 50 g spinat
- Lidt olie til stegning
Til servering
- 4 dl Ris
- 1 Frisk mango
- 200 g 38% fraiche
Sådan gør du
- Opvarm lidt olie i en pande.
- Steg løg og tilsæt garam masala, paprika og karry.
- Tilsæt vand og lad det koge i ca. 10 minutter under låg.
- Tilsæt kikærter, kokosmælk, bouillon, glutenfri soyasauce og limesaft. Lad det simre i 10 minutter.
- Tilsæt spinat og lad retten koge videre i 4–5 minutter.
- Server med ris, frisk mango i små tern og en god skefuld 38% fraiche.