Lun kartoffelsalat
Ingredienser
- 750 g små nye kartofler
- 200 g ærter
- 1 lille bundt forårsløg
- 1 tsk. stærk sennep, uden gluten
- ½ dl hvidvinseddike
- 2 tsk. sukker
- 1 dl god olivenolie
- salt
Sådan gør du
- Kog kartoflerne med skræl og pil dem herefter
- I en skål blandes de varme kartofler og ærter
- Skær forårsløgene helt fint og bland dem i skålen
- I en lille skål røres sennep, hvidvinseddike, sukker, olie og lidt salt grundigt sammen
- Hæld dressingen over kartoflerne og server