Skrub/skræl kartoflerne, skær dem i halve og drys dem med olie og bag dem i ovnen i 35 min på 200 grader.
Imens de er i ovnen så forberede du bøffer og salat.
Drys bøfferne med salt og peber.
Steg dem på en rigtig varm pande eller på grill i ca. 3 min på hver side (alt efter tykkelse)
Lad dem herefter trække indtil salaten er færdig.
Skyld salaten og er det store blade kan de rives i mindre stykker.
Og kom det på et fad.
Halver cherrytomaterne, skær agurken ud i mindre stykker og skær asparges ud i små stykker på ca. 1/2 cm. Fordel det hele over salaten.
Kom syltede rødløg, majs og bredbladet persille over.
Skær bøfferne ud i tynde skiver og lad saften løbe fra og fordel det over salaten sammen med kartoflerne.
Drys med flagesalt og server.
