Sesamristede sødekartofler
Ingredienser
- 250 g søde kartofler
- 1 spsk. tahin, uden gluten
- 1 knsp. cayennepeber
- 1 spsk. sesamfrø
- 2 spsk. sesamolie
- 1 spsk. oliven olie
- 20 g spinat
- salt & Peber
Sådan gør du
- Opvarm ovnen til 220 grader.
- Skræl kartoflerne, halver dem og skær dem i tynde skiver.
- Vend kartoflerne i olie, cayennepeber og drys med salt og peber.
- Fordel kartoffelskiverne på en bageplade med bagepapir og kom dem i ovnen i 25-30 minutter.
- Rør jævnligt i det, så de ikke brænder på.
- Lad dem bage til kartoflerne får en gylden skorpe.
- Lad kartoflerne køle lidt af og rør imens tahin og sesamolie til en dressing.
- Hak spinaten groft og drys den over kartoflerne sammen med tahin-dressingen og sesamfrø mens de er let lune.