Forvarm ovnen på 180 grader
Bland mandelmel, rørsukker og smør godt sammen
Tilsæt æg og pisk det ved høj hastighed til en luftig masse
Kom dejen i en spring- eller tærteform (ca. 22cm i diameter)
Bag dejen i 25-30 minutter ved 180 grader
Hak den mørke chokolade fint og drys det over den varme kage, når den tages ud af ovnen. Efter få minutter kan man forsigtigt pensle chokoladen ud over hele kagen i et fint lag
Stil kagen på køl
Lav kagecreme som i opskriften
Stil det på køl til blandingen er stiv
Pisk nu fløden til let flødeskum og vend i kagecremen
Fordel din kagecreme over den afkølede kage
Skær jordbærrene ud i skiver og fordel dem over kagen
