Jeg hedder Pernille, jeg bor i Fredericia med min mand, 2 børn og lille hund Silke.
Jeg fik konstateret cøliaki i starten af 2009, siden har jeg prøvet utallige forskellige opskrifter af, i håbet om at kunne leve et liv fyldt med lækker mad, som ikke smager af afsavn. Det har krævet tålmodighed, og jeg har godt nok smidt mange ting direkte i skraldespanden, fordi det at bage og lave mad uden gluten bare ikke er så lige til som det lyder. Jeg har efterhånden fået en god fornemmelse for tingene og vil her på bloggen dele mine ypperste tips og tricks med jer, samt give små hverdagsglimt fra mit liv uden gluten.
Ideen til bloggen kom, da jeg gennem tiden har oplevet et stigende antal henvendelser fra venner og familie, som enten kender nogle eller som selv har fået konstateret overfølsomhed overfor forskellige ting og dermed har kontaktet mig for gode råd og vejledning om emnet og de forbehold man er nødt til at tage sig. Jeg tænkte, den letteste måde at dele alt min viden og erfaring er gennem en blog. På den måde kan alle i andre også læse med.
Det er vigtigt at understrege at jeg hverken er diætist eller uddannet indenfor fødevarer. Jeg ønsker blot at dele ud af de erfaringer som jeg har indsamlet mig. Du skal derfor altid lytte til din læge eller diætist, hvis der skulle være uoverensstemmelse mellem hvad vi hver især siger.
På bloggen har jeg fokus på, at cøliaki eller glutenintolerance ikke betyder at det er slut med de gode og og lækre madoplevelser her i livet.
Jeg er glad for, du slog vejen forbi min blog, og jeg håber du vil kigge med fremover. Du er velkommen til at skrive til mig, hvis jeg skal prøve din ynglings opskrift af i en glutenfri udgave. Hvis du har spørgsmål til mine indlæg eller opskrifter, så skriv dem endelig i en kommentar dertil. Du kan også følge mig på Instagram, Facebook og Bloglovin, her kan du ved at tilmelde dig, få en mail eller opdatering, når der er nye indlæg.
I slutningen af 2020 udvidede jeg mit blogunivers med en glutenfri webshop på www.shop.glutenfrimagi.dk. En shop fyldt med lækre produkter, primært naturligt glutenfri men også nogle få fx. gode glutenfrie øl med et minimalt indhold af gluten. Den er desværre lukket nu, men jeg har i stedet opdateret opskrifterne med links til de steder hvor du ellers kan finde gode glutenfri produkter..
PS. Er du en virksomhed, med interesse i et samarbejde, kan du læse mere HER.
Du er altid velkommen til at sende mig en mail på
pernille(at)glutenfrimagi(dot)dk
Copyright
Alt på siden er skrevet og fotograferet af mig. Derfor håber jeg i vil respektere, ikke at bruge mine billeder eller mine opskrifter, uden først at sende mig en mail på pernille(at)glutenfrimagi(dot)dk, så laver vi en aftale. Husk også altid at linke til glutenfrimagi.dk og til det gældende blogindlæg, hvis du bruger mine billeder eller opskrifter.
